Mini Swig Style cukrové sušenky (Velikost kousnutí)
chtěl jsem vyrábět mini cukrové sušenky po dlouhou dobu, prostě jsem se nemohl rozhodnout, jaký recept použít k výrobě těchto mini výtvorů. Mám tolik cukru cookie recepty, které mám rád, ale věděl jsem, že jsem potřeboval najít perfektní &, že to muselo mít polevu na vrcholu. Nakonec jsem se rozhodl, že cukrová sušenka ve stylu swig by byla perfektní, protože jsou cukrovou sušenkou v měkkém stylu & mají nahoře spoustu polevy a navíc jsou moje oblíbené. Tento recept dělá poměrně málo mini cookies…
na každý list cookie se vejde asi 42 cookies. Tento recept dělá hodně, takže pokud nechcete, aby se tunu mini cookies byste mohli snížit recept na polovinu, nebo pokud vás omrzí dělat mini cookies byste mohli udělat půl mini půl pravidelné velikosti cookies.
nebudu lhát, výroba mini cookies určitě zabere více času než výroba velkých cookies,ale stojí za to se bavit cukrové sušenky velikosti kousnutí!
- 1 šálek (2 tyčinky) solené máslo, změkčené
- ¾ šálku oleje
- 1 cup šálku cukru
- ¾ šálku moučkového cukru
- 2 polévkové lžíce vody
- 1 lžička vanilky
- 2 vejce
- ½ lžičky jedlé sody
- 5½ šálků univerzální mouky
- -poleva-
- ½ šálku (1 hůl) solené máslo, změkčené
- ½ šálku zakysané smetany
- 2 polévkové lžíce mléka
- 1 čajová lžička vanilky
- 6 šálků práškového cukru (možná trochu víc)
- Předehřejte troubu na 350 F.
- smetanové máslo, olej, & cukry dohromady (buď ručně nebo s mixérem)
- přidejte vejce, vodu, & vanilku & promíchejte.
- přidejte mouku & jedlá soda & dobře promíchejte.
- Scoop cookie těsto vrchovaté ½ lžičky plné & roll do kuliček. Umístěte na nezmazaný list cookie & vyrovnejte dnem sklenice namočené v cukru na tloušťku¼“. Místo 1 “ od sebe.
- pečte po dobu 7-8 minut nebo dokud nejsou soubory cookie nastaveny & jsou světle zlaté barvy, dávejte pozor, abyste je nepřevařili.
- nechte vychladnout & poté připravte polevu.
- pro polevu: kombinujte všechny ingredience a pomocí mixéru nebo metla & lžíce smíchejte ingredience dohromady, dokud nedosáhnete rozprostřené konzistence. Pokud je poleva příliš tenká, možná budete muset přidat další práškový cukr. Pokud je příliš silný tenký, přidejte další mléko.
- Frost cookies, když jsou v pohodě.
adaptováno z: Vintage Revivals
