vi var heldige nok til at være en del af Celiac Disease Foundation East Valley Chapter’ s (og glutenfri kalender ‘ s) aften i smeltediglen. Jeg havde kun besøgt smeltediglen en gang før, før min diagnose, og var nysgerrig efter, hvordan de skulle nærme sig glutenfri spisning. Jeg bragte ikke-GFBF, selvom han først var tøvende. Han havde hørt historier om, at det var en alt for romantisk restaurant, der tog ligesom 5 timer at komme ud af. Nå, en del af det var sandt, hele vores erfaring tog omkring 2,5 timer, men det var så det værd. Jeg tror, han forventede en mand klædt ud som Amor serenading hvert bord – ikke sandt. De har yndige små borde med gardiner til privatlivets fred – men det handler om det på romantikken. det er bare fantastisk mad!
her er en lille gennemgang af, hvordan middagen gik.
da vi først gik ind, blev vi mødt med gratis prøver af nogle lokale glutenfri bagerier! SCORE! Jeg ville ønske, at hver gang jeg gik ind i en restaurant, ville der være gratis GF peanut clusters og Red velvet cupcakes….
vi blev præsenteret for en stor GF menu, der faktisk havde valg! Forestil dig, at-en mulighed for at vælge (selv om det er bare salat, hummer, eller madlavning bouillon).
vores første kursus ostefondue – Vores var krydret cheddar ostefondue. Det blev lavet med Redbridge glutenfri øl og den mest ost, jeg nogensinde har set i mit liv. Damn, jeg kan ikke engang begynde at beskrive, hvor lækker denne fondue var. Det kom med broccoli, blomkål, gulerødder og granny smith æbler. Jeg tror, at broccoli og æbler var de bedste. De udeladt bidder af brød til fondue, den arbejdsdæk sauce (godt, det var nok bedre uden!) og den almindelige øl-konvertere dette til en glutenfri opskrift.
næste op var salat kursus. Vi havde to muligheder – en caesar salat eller en hus salat. Vi valgte caesar salat på grund af parmesan-crusted pinjekerner. Dette var det eneste, vi kunne lide om salater. Vi kunne bare ikke lide Cæsar dressing. Vi spiste en eller to bid og ventede tålmodigt på det næste kursus.
næste op var kødet. Oh. Min. Gud. Så meget kød! Vi havde to muligheder på vores særlige menu, dybest set med hummer hale, eller uden. Da vi forsøgte at skære ned på overskydende Økonomi, tror jeg, at hummer var ude af menuen. Du kan også vælge madlavningsstil på din væske-men vi sidder fast med den typiske veggiesauce, der fulgte med måltidet, da $7 ekstra til kokk au Vin madlavningsstil syntes lidt heftig. Imidlertid, vi fik serveret en enorm hjælp af oksekød, svinekød, kylling, laks, og rejer. Jeg er stadig forvirret af ideen om at lave mit eget kød og blive præsenteret for råt dyrekød, men det er meget sejt at føle, at du faktisk har opnået noget med din middag. Jeg kogte min egen fisk – hvor spændende! De tilbød også tre forskellige glutenfri saucer til kødet. En ingefær blomme rød sauce (vi var ikke rigtig interesserede i det), en purløg og creme fraiche, der smagte fantastisk på svinekød og laks, og en thailandsk karrysauce, der smagte godt på kyllingen. Også kogende i vores lager var grøntsager, der smagte godt med alle saucerne.
vi spiste forbi det fulde punkt og elskede hvert minut af det.
Åh vent, jeg glemte det bedste kursus – dessertfonduekurset! Chokoladefondue kan være min yndlings ting nogensinde. Hvorfor? Fordi chokolade er godt med noget. Hvis du ville have fortalt mig, at jeg kunne lave mit Kød i det, ville jeg nok have. Denne menu var dog ekstra speciel, for i stedet for bare frugt og skumfiduser i din GF chocolate fodue havde denne en god godbid fra Danells signaturblanding (hendes peanut tygge, cheesecake og brunie), Julias glutenfri bageri (og hendes fantastiske røde fløjl cupcakes!). Helt seriøst, dette var så fantastisk.
jeg ved bare ikke, hvordan jeg var i stand til at forlade i slutningen af natten uden at blive rullet ud. Jeg var så fuld, at det var næsten smertefuldt. Ikke-GFBF tog imidlertid alle 4 kurser ned som en mester. Jeg kan ikke vente med at gå tilbage, det var sådan en sjov tid, og maden var fantastisk.
jeg elsker det faktum, at der var en glutenfri menu med en række valgmuligheder online. Jeg tror, det ville være svært (hvis ikke umuligt?) hvis du skulle gå til denne restaurant med en anden, der ikke spiser glutenfri. Du bliver nødt til at have to separate fonduepotter og være meget forsigtig med, at du bruger de rigtige stænger, redningsske osv. Jeg følte mig helt sikker med en stor servitrice og havde kun en gryde, der var alle GF.
men smeltedigelen er ikke alle magiske, der var et par negativer at bemærke, at jeg så (udover salaten og ikke kunne dele en gryde med en ikke-GF ‘ er).
#1: Pris. Vores måltid var overkommelig for en 4-retters måltid ($90 for to personer) på grund af den særlige nat (tak smeltedigel!), men jeg er temmelig sikker på, at prisfastsættelsen er højere for en almindelig aften. Fra nogle af de menuer, jeg har kigget på online for mit område, er chokoladefonduen alene $16 (serverer to personer) – så forestil dig at tilføje tre flere kurser til det. Smeltedigel er meget en godbid-og din tegnebog ville sætte pris på det, hvis du behandlede det som sådan. Men seriøst, yndig date night.
#2: Timing. Hele måltidet tog 2 timer og: 15 minutter, og vi gjorde ikke rigtig lollygag rundt med vores måltider eller bagefter. Nogle mennesker har bare ikke tålmodighed til et måltid så længe.
#3: Musik. Ikke sikker på, om det var bare min restaurant, men vi havde den corniest musik spiller. Jeg ville have, at det skulle være mere romantisk, som Jesse, men i stedet – det var osteagtigt. Vi hjerte en flok teatralsk covers af romantisk musik, blandet med Fiest. Det var bare underligt. Jeg ville ønske, at vi havde kontrol i vores lille booth-lignende bord for at skrue den ned eller dreje en kanal. Det tog væk fra måltidet.
jeg ville elske at gå til smeltedigel igen! Jeg vil anbefale det til en rigtig dejlig glutenfri date-aften, hvor du kan have masser af samtale og spise en intens mængde mad!
på grund af den sub-par salat erfaring, høje priser, og mangel på passende musik, Jeg giver oplevelsen en 4. Jeg vil anbefale Melting Pot, men sørg for at spare op til oplevelsen, og gå sulten!