gingersnap-kuorella istuen näissä kermaisissa Mini Eggnog Cheesecakes-Juustokakuissa on erittäin runsas eggnog-ja maustemaku. Viimeistele pörröisellä munatoti-kermavaahdolla ja sokeroiduilla karpaloilla namia ja juhlavaa lomaherkkua varten!
tämä viesti voi sisältää affiliate linkkejä. Amazon Associate ansaitsen täyttäviä ostoksia. Katso lisätietoja minun täydellinen julkistamiskäytäntö.
joka joulu, viimeiset 3 vuotta olen tehnyt Munatotilla maustettuja jälkiruokia. Ja olen varma, että teen Munatotista jälkiruokia joka tulevaan jouluun, koska riippumatta siitä, missä muodossa se nautitaan, munatoti on yksi kaikkien aikojen parhaista juhlajuomista!
- Mini Eggnog Cheesecakes
- näissä Mini Cheesecakes
- Gingersnap-kuori
- Eggnog-Juustokakkutäyte
- miten tehdä Munatotia kermavaahtoa
- miten tehdä sokeroituja karpaloita
- >>PIN tämä myöhemmin<<
- lisää Eggnog-reseptejä
- seuraa QUEENSLEE APPÉTIT
- JAA KUVASI!
- ainesosat
- sokeroidut karpalot (valinnainen):
- kuori:
- Eggnog-juustokakku:
- Eggnog-kermavaahtoa:
- ohjeet
- Sokeroiduille karpaloille:
- kuorelle:
- Munatotijuustokakulle:
- Munatotille kermavaahtoa:
- suositellut tuotteet
- ravintotiedot:
- hyvää ruokahalua!
Mini Eggnog Cheesecakes
rikas Munatotijuustokakkuni tekee paluun, pienoismuodossa tällä kertaa! Rakastan näiden juustokakkujen täysikokoista versiota, mutta joskus vähemmän on enemmän. Rakastan erityisesti minijuustokakkujen tekemistä joulunpyhiksi, koska viipaloinnissa ei ole mitään hössötystä, jokainen voi vain laittaa sellaisen lautaselleen.
myös perheeni menee aina sekuntien ja kolmasosan pääateriasta, joten he saavat jälkiruokaa lähes aina vasta seuraavana päivänä, mikä on turhauttavaa minulle. Mutta jos se on pienempi kokoinen herkku kuten nämä, he mielellään nauttia 1 tai 2 jälkeen ison aterian! Voitto!
näissä Mini Cheesecakes
- Gingersnap Cookie Crust
- Eggnog Cheesecake
- Eggnog-kermavaahto
- sokeroidut karpalot
sokeroidut karpalot ovat valinnaisia, mutta ne tekevät juustokakuista vielä juhlavampia! Plus munatoti ja karpalot ovat loistava pari, joten miksi ei?
Gingersnap-kuori
voit käyttää grahamkeksejä tai vaniljakiekkoja, mutta kun on kyse kauden makuista, kuten kurpitsasta ja munatotista, gingersnap-kuoret ovat oikea tapa!
murskaa muutama pipari muruiksi ja sekoita sitten joukkoon hieman ruskeaa sokeria ja sulatettua voita. Kauho jokaiseen leivosvuoraukseen muruja ja paina ne tasaiseksi.
esipaista nuo pikkuiset rouskut, jotta ne pysyvät ehjinä, laita ne sitten sivuun jäähtymään juustokakun valmistamisen ajaksi.
Eggnog-Juustokakkutäyte
tämä kaunis maustettu eggnog-juustokakku tarvitsee vain 8 yksinkertaista raaka-ainetta. Aloita vatkaa tuorejuusto tasaiseksi, lisää sitten sokeri, maissitärkkelys, kaneli ja muskottipähkinä.
lisää nyt munatotia ja hieman rommiuutetta munatotin maun parantamiseksi! Kaksi kananmunaa sekaisin ja juustokakkutaikina on valmis. Huomaat, että taikina on erittäin ohut ja liquidy, koska lisäsimme koko 1/2 kuppi munatotia. Älä huoli, siitä tulee jämäkkä, kermainen juustokakku.
täytä jokainen vuoraus yläosaan asti. Juustokakut eivät pursuile, vain pullistuvat hieman paistettaessa,mutta litistyvät jäähtyessään.
miten tehdä Munatotia kermavaahtoa
Kyllä, munatotia kermavaahtoa! En ollut varma, olisiko se tarpeeksi vakaa piippuun, mutta se oli! Tästä kermaisesta kermavaahdosta on ehdottomasti tullut yksi suosikeistani!
muista jäähdyttää kulho ja vatkaimet pakastimessa 20 minuuttia ennen aloittamista. Lisää nyt jäähdytetty kerma, munatoti, tomusokeri ja rommiuute jäähdytettyyn kulhoon ja vatkaa, kunnes se on kuohkeaa.
minun piti vatkata kermaa noin 5 minuuttia, mutta se ei muuttunut yhtä jäykäksi kuin tavallinen kermavaahto. En uskonut, että se olisi pipeable, mutta testasin sitä anyways ja se piped kauniisti!
käytin 1M: n pipetinkärkeä, aloitin keskeltä ja pipetoin pyörykän ulospäin. Ripottelin päälle upeita valkoisia nonpareil-nonparelleja, jotta juustokakut saisivat enemmän ”talvisen” vaikutelman, jota saamme myös kimaltelevasta karpalokeskuksesta!
miten tehdä sokeroituja karpaloita
sokeroitujen ”kuohuviini” karpaloita on hyvin yksinkertainen, mutta se vie melko vähän aikaa, joten ehdotan aloittaa näistä ensin.
sokeroitujen karpaloiden valmistaminen aloitetaan yhdistämällä saman verran vettä ja sokeria pienessä kattilassa ja hauduttamalla varovasti. Kun se alkaa kiehua, poista se lämmöltä ja kaada kulhoon jäähtymään. Tätä kutsutaan”yksinkertaiseksi siirapiksi”.
lisää karpalot yksinkertaisen siirapin joukkoon ja sekoita. Laita se sitten jääkaappiin yön yli ja sekoita sitä noin muutaman tunnin välein perusteellisesti päällystää karpaloita.
miksi teemme näin? Nosta seuraavana päivänä karpalot siirapista ja laita ne telineeseen kuivumaan tunniksi. Kun siirappi kuivuu, se tekee karpaloista mukavan ja tahmean, jotta sokeri voi tarttua pintaan!
laita karpalot sokerikulhoon ja heittele niitä lusikalla tai haarukalla, aseta ne sitten takaisin telineeseen kuivumaan vielä tunniksi sokerikuorrutuksen kovettamiseksi.
nämä ovat kuin pieniä pisaroita karpalokarkkeja! Juuri tätä nämä minignog-juustokakut kaipaavat.
Teitkö sinä nämä Mini-Munatotijuustokakut? Kerro minulle, miten he osoittautuivat kommentit alla! Ja älä unohda jättää luokitus!
>>PIN tämä myöhemmin<<
lisää Eggnog-reseptejä
Eggnog Cinnamon Rolls
Eggnog vanukas
Eggnog Cupcakes
seuraa QUEENSLEE APPÉTIT
kuten mitä näet? Varmista, että seuraat queenslee Appétit lisää maukkaita reseptejä!
Pinterest | Instagram | Facebook | Twitter |
onko reseptistä kysyttävää? Ota yhteyttä täällä, niin autan mielelläni!
JAA KUVASI!
tägää minut Instagram @queensleappetit tai käytä hashtagia #queensleappetit, jotta näkisin upeat luomuksesi!
nyt leivotaan!
ainesosat
sokeroidut karpalot (valinnainen):
- 3/4 cups kidesokeri, jaettu
- 1/4 dl vettä
- 3/4 kuppia tuoreita karpaloita
kuori:
- 1 cup gingersnap-keksimurut (15-20 piparia)
- 2 rkl vaaleanruskeaa sokeria, pakattu
- 1/4 dl suolattua voita, sulatettu
Eggnog-juustokakku:
- 1 ja 1/2 pakkausta (12 oz) täysrasvaista tuorejuustoa, huoneenlämpöinen
- 1/2 dl rakeistettua sokeria
- 1 rkl. maissitärkkelys
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/2 dl eggnogia, huoneenlämpöinen
- 1/4 tl rommiuutetta
- 2 isoa munaa, huoneenlämpöinen
Eggnog-kermavaahtoa:
- 1/2 kupillinen raskasta kuohukermaa, jäähdytetty
- 2 rkl Munatotia, jäähdytetty
- 1/2 dl tomusokeria
- 1/4 tl rommiuutetta
- valkoisia nonpareileja (valinnainen)
ohjeet
Sokeroiduille karpaloille:
- lisää vesi ja 1/4 kuppi sokeria pieneen kattilaan keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut. Kun sokeri on liuennut, lopeta sekoittaminen ja anna seoksen kiehua hiljalleen. Kaada yksinkertainen siirappi pieneen lasikulhoon ja anna jäähtyä 5-10 minuuttia.
- kun siirappi on jäähtynyt, lisää tuoreet karpalot ja sekoita, kunnes ne ovat kokonaan Pinnoitettuja. Siirrä jääkaappiin ja anna niiden istua yön yli, sekoittaen silloin tällöin päällystää karpalot. Juustokakku kannattaa aloittaa nyt ja palata sitten näihin ohjeisiin.
- seuraavana päivänä: vuoraa pellille silppurimatto tai vahapaperi. Aseta vaijeriteline päälle. Irrota karpalot siirapista uralusikalla ja aseta ne lankahyllylle. Anna karpaloiden kuivua noin 1 tunti.
- kaada loput 1/2 kupillista sokeria matalaan vuokaan. Lisää noin 1/3 karpaloista sokerin joukkoon ja pyörittele tai ravistele vadilla karpaloiden päällystämiseksi.
- nosta karpalot puhtaalla uralusikalla ja ravistele ylimääräinen sokeri pois. Aseta ne takaisin vaijeritelineelle kuivumaan noin tunniksi. Toista jäljellä karpaloita. Säilytä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään 3 vuorokautta tai jääkaapissa 1 viikko.
kuorelle:
- Kuumenna uuni 350°F: een ja vuoraa 12-kuppinen muffinipannu vuorauksilla. Siirrä sivuun.
- lisää gingersnap-murut ja ruskea sokeri sekoituskulhoon ja sekoita haarukalla. Sekoita joukkoon sulatettua voita, kunnes murut ovat kokonaan Pinnoitettuja.
- laita jokaiseen vuoraukseen 1 kasattu ruokalusikallinen muruja ja litistä käyttäen ruokalusikallisen takaosaa tai pientä lasia.
- paista esilämmitetyssä uunissa 5 minuuttia. Anna jäähtyä vaijeritelineellä. Laske uunin lämpötila 325 asteeseen
Munatotijuustokakulle:
- suuressa kulhossa kädessä pidettävällä sekoittimella vatkaa tuorejuusto hiljaisella nopeudella tasaiseksi ja kermaiseksi, noin 1-2 minuuttia.
- lisää rakeinen sokeri, maissitärkkelys, kaneli ja muskottipähkinä ja jatka vatkaamista yhdistettyyn asti.
- Kaavi kulhon reunat alas, lisää munatoti ja rommiuute ja jatka jauhamista tasaiseksi.
- lisää munia yksi kerrallaan, lyöden hitaasti, kunnes vain yhdistetään, älä vatkaa liikaa. Taikina on ohut.
- Kaavi kulhon laidat ja pohja kumilastalla, jotta kaikki on täysin yhdistetty. Napauta voimakkaasti kulhoa tiskillä muutaman kerran, jotta ilmakuplat vapautuvat.
- täytä jokainen vuoraus 1/4 kupillisella taikinaa. Sinulla saattaa olla vielä taikinaa jäljellä, joten kauho ylimääräinen ruokalusikallinen taikinaa jokaiseen vuoraukseen, kunnes se on valmis. Nämä juustokakut voi täyttää latvaan asti.
- paista esilämmitetyssä uunissa 18-20 minuuttia, kunnes latvat ovat turvonneet ja näyttävät kuivilta.
- ota uunista ja anna jäähtyä kokonaan jäähdytystelineellä.
- kun se on jäähdytetty, peitä se muovikelmulla ja säilytä kylmässä noin 2-3 tuntia tai yön yli.
Munatotille kermavaahtoa:
- vatkataan jäähdytettyä kermaa, munatotia, tomusokeria ja rommiuutetta käsisekoittimella keskikokoisessa sekoituskulhossa noin 5-6 minuuttia tai kunnes muodostuu pehmeitä, jäykkiä piikkejä.
- siirrä kermavaahto putkilopussiin, jossa on suuri tähtikärki, ja piippaa jokaiseen juustokakkuun ruusukepyörre. Koristele halutessasi valkoisilla strösseleillä ja sokeroidulla karpalolla. Nauti!
suositellut tuotteet
Amazon-kumppanina ja muiden affiliate-ohjelmien jäsenenä ansaitsen kelpoisuusostoista.
-
CK tuotteet 16 unssin pussi Non Pareilia, valkoinen -
Wilton 402-2110 1m avoin Tähtiputkikärki -
Ateco Muovipäällysteinen Sisustuskassi, 18 tuuman -
3 pala Leivonta lahjasetti – Alumiinilevypannu, SILMAT silikoninen Paistomatto & ruostumattomasta teräksestä valmistettu Jäähdytysteline -
Food Processor 12-Cup, Aicok Food Processor Blender, Multi-Function Food Processor, 1.8L, 3 nopeusvaihtoehtoa, 2 leikkuuterää & 1 Levy, turvalaitteiden suunnittelu, 500W -
KitchenAid KHM512IC 5-nopeuksinen Ultra Power-Käsisekoitin, jäänsininen -
vihreät suorat Leivosvuoraukset-Leivoskääreet, joita käytetään pannuihin, kantoalustoihin tai jalustalle – Leivontakuppien Pakkaus, 500 -
Wilton resepti oikea Nonpick 12-Cup säännöllinen muffinssi Pan (2, standardi)
ravintotiedot:
saanto: 12säilyvä Koko: 1
määrä annosta kohti: kalorit: 288kokonaisrasva: 11gtyydyttymätön rasva: 6gTrans rasva: 0g tyydyttämätön rasva: 4gkolesteroli: 61mgnatrium: 152mgkarbohydraatit: 45gFiber: 1gsokeri: 33gproteiini: 3g
hyvää ruokahalua!
Love, Dedra
