No Cuocere Mini Vegan Cheesecake {GF}

Questi no bake mini vegan cheesecake si uniscono così facilmente e sono fatti e colorati con ingredienti completamente naturali! Senza latticini e senza glutine, sono perfetti per qualsiasi vacanza o stare insieme!

Queste cheesecake vegane no bake mini sono assolutamente deliziose, così dolci e così facili! Non riesco a superare come senza soluzione di continuità si sono riuniti! Sormontato da una glassa vegan buttercream, sembrano eleganti e come un sacco di duro lavoro che soddisferà qualsiasi folla.

Sono così entusiasta di portare questi alla nostra festa di Pasqua, così ho pensato di farvi entrare in questi piccoli dolci incredibili per illuminare qualsiasi tavolo di primavera

Infatti, la gente non sarà nemmeno in grado di dire che questi mini cheesecake vegan sono completamente a base vegetale e senza glutine! Sono così buoni

E con i bellissimi colori pastello, si adattano perfettamente a tutti gli altri dessert primaverili!

No bake mini vegan cheesecake ingredienti:

Così che cosa rende questi facili cheesecake vegan così dang buono? Tuffiamoci negli ingredienti!

Date: questi saranno il componente principale che mantiene la crosta insieme! Amo le date perché sono così deliziosamente dolci e funzionano come un ottimo stampo per qualsiasi dessert crudo. Assicurati di immergere le date per almeno 6 ore prima di fare questa ricetta. Ho sempre appena ammollo durante la notte in frigo perché assicura che li ho imbevuto abbastanza bene e mi fa risparmiare tempo in modo da poter concentrarsi su altre cose!

Avena: Sì, la crosta per questi no bake mini vegan cheesecake è così semplice! Davvero, solo avena e date! Si fa per un incredibile crudo vegan crosta che è completamente senza glutine!

Anacardi: gli anacardi serviranno come componente principale per il ripieno di cheesecakes vegan no bake mini! Come le date, avrai bisogno di immergere gli anacardi per almeno 6 ore, quindi consiglio solo di immergerli entrambi allo stesso tempo (in barattoli separati) durante la notte! Facile peasy, giusto?

Latte di cocco: per favore, per favore, usa il latte di cocco pieno di grassi qui! Non vuoi che le tue mini cheesecake vegane abbiano un sapore annacquato, che è sicuramente quello che otterrai se usi un latte di cocco refrigerato acquistato in un negozio da uno dei grandi cartoni. Queste facili cheesecake vegane usciranno così bene se usi latte di cocco pieno di grassi 🙂 O anche crema di cocco, che penso sia ancora meglio! Vuoi che sia un morso liscio, non ghiacciato!

Sciroppo d’acero: sai che amo il mio sciroppo d’acero! È il mio dolcificante preferito di tutti i tempi per le ricette di dessert. Usa un po ‘ di sciroppo d’acero per la pastella di cheesecake e sarai d’oro!

Vaniglia: quindi il sapore di base di queste cheesecake vegane è la vaniglia! La colorazione, che arriveremo in un minuto, prende a malapena il sapore (tranne quello al lampone), quindi la vaniglia finisce per essere super rinfrescante! Se vuoi, tuttavia, puoi aggiungere estratto di menta piperita alle cheesecake verdi e limone extra a quelle gialle Lemon

Limone: beh abbiamo bisogno di qualcosa per rendere questi no bake mini vegan cheesecake sapore come cheesecake! Il limone è appena sufficiente in modo che ci sia un leggero sapore aspro a queste cheesecake, ma non un sapore di limone-y prepotente!

Come colorare queste mini cheesecake vegane in modo naturale:

Quindi ho lasciato fuori gli ingredienti coloranti nella sezione prima perché non volevo che diventasse confuso! Puoi davvero colorare queste mini cheesecake vegane senza cuocere come preferisci. Raccomando di usare lamponi per il rosa, curcuma per il giallo e spirulina o matcha per il verde!

Ho pensato che questi sono ingredienti abbastanza comuni per chiunque sia in ingredienti più naturali, ma se hai appena iniziato, rimani con la curcuma per il giallo (che è una spezia che si trova spesso nei curry – non ti preoccupare, le tue facili cheesecake vegane non avranno un sapore come curry haha!) e matcha per il verde.

La mia unica preoccupazione con matcha è che c’è caffeina, quindi potrebbe non essere la cosa migliore per i bambini, quindi puoi usare la spirulina qui! Per coloro che non lo sanno, spirulina è un’alga blu-verde che dà un colore verde vibrante ed è pieno zeppo di sostanze nutritive sorprendenti. L’ho usato per colorare la mia torta di cavalletta vegana verde ed è stato un successo!

È possibile raccogliere spirulina a Whole Foods o qualsiasi negozio di alimenti naturali.

Per il rosa, mi è piaciuto usare i lamponi in questa ricetta, ma sentitevi liberi di usare le fragole se preferite! Mirtilli purea potrebbe anche essere bello per un colore più blu / viola che è perfetto per la primavera e la Pasqua 🙂

Preparazione glassa buttercream Vegan:

Questo ha finito per essere la mia parte preferita. Adoro glassare cupcakes, cheesecake, torte, lo chiami!

Per la mia glassa vegan buttercream, ho effettivamente usato la pastella rimanente dal ripieno di cheesecake senza usare il limone. Premetto nelle istruzioni per aspettare di aggiungere il limone fino a quando non si mescolano i colori, ma voglio solo aggiungerlo anche qui.

Non vuoi che la tua glassa vegan buttercream assaggi come cheesecake!

Ho quindi aggiunto burro vegano ammorbidito alla pastella rimanente e l’ho montata usando un mixer manuale. Si è rivelato incredibile!

Poi basta aggiungere la glassa buttercream vegan ad un sacchetto di tubazioni e tubo di distanza! Se non si dispone di un sacchetto di tubazioni, semplicemente cucchiaio la crema di burro in un grande sacchetto di plastica e tagliare uno degli angoli con le forbici. Non avrà dettagli specifici per la glassa quando convogliato, ma sarà ancora un aspetto davvero bello!

Se non vuoi gelare le tue cheesecake vegane no bake mini, puoi anche preparare la glassa vegan buttercream per un’altra ricetta da affiancare alle tue cheesecake! Sto pensando di portare i miei cupcake alla vaniglia paleo e scambiare questa glassa per la nostra festa di Pasqua🙂

Per conservare queste mini cheesecake vegane, consiglio vivamente di tenerle nel congelatore finché non sei pronto per servirle. Quindi lasciare che queste cheesecake si siedano per circa 15-20 minuti per scongelarsi.

Il trattamento perfetto e sano! Spero che tu li ami tanto quanto me!

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