미니 초콜릿 타트 레시피

포르투갈 타르트를 본 적이 있습니까? 글쎄,이것은 아니지만 이것은 그것에 의해 영감을 받았습니다. 부드러운 센터와 색다른 과자 작은 아기 구운 초콜릿 커스터드 타르트,완벽한 작은 3 또는 4 물린 치료입니다.

회색 표면에 앉아 여러 미니 초콜릿 타르트,하나는 커스터드 충전을 보여주는 오픈 깨진

회색 표면에 앉아 여러 미니 초콜릿 타트,하나는 커스터드 충전을 보여주는 깨진 오픈

이 미니 초콜릿 타르트를 좋아할 이유
초콜릿 파이 크러스트를 만드는 방법
미니 타르트 껍질 만드는 법
초콜릿 커스터드 만드는 법
커스터드 사용 방법
당신이 좋아할 다른 조리법
미니 초콜릿 타트 레시피
성분
초콜릿 페이스트리 용
초콜릿 커스터드 용
TOP
지침
초콜릿 과자
초콜릿 커스터드 용
주
이 조리법에 사용되는 도구
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이 미니 초콜릿 타르트를 좋아할 이유

스크래치 초콜릿 커스터드로 만든 것은 너무 감미롭고 그 과자의 위기와 함께,이들은 단지 신성합니다.

난이도-쉬움. 커스터드는 처음부터 그러나 다만 약간 간단한 단계에 한다. 초콜렛 생과자는 만들기 아주 빠른 나의 마음에 드는 색다른 생과자의 버전이다. 압 연 하 고 반죽을 절단에 약간의 시간이 있다 하지만 일단 완료,당신은 그냥 빵을 그들에 기다리고 있어.

미리 만들기–예,이 커스터드 타르트는 1-2 일 전에 만들 수 있습니다. 그들은 실제로 그것 보다는 오래를 위해 유지할 것이다,당신을 제공하는 것은 1 개의 착석에서 그(것)들을 전부 먹지 않는다. 타트 케이스는 미리 만들어 필요할 때까지 최대 3 개월 동안 냉동 할 수 있습니다.

저장

냉장고:완성 된 타르트를 냉장고의 밀폐 용기에 최대 4-5 일 동안 보관하십시오.
냉동고:신랄한 껍질은 미리 만들어 최대 3 개월 동안 냉동 할 수 있습니다. 먼저 베이킹 트레이에서 냉동 한 다음 밀폐 용기에 옮기고 사용할 준비가 될 때까지 냉동하십시오.

나는 처음부터 만든 풍부한 커스터드 사랑-그냥 너무 고급스러운 느낌. 당신은 알고있다,그 부드러운,부드러운 커스터드 충전은 입안에서 녹아 그것은 이와 같은 바삭한 타트 쉘에 부어 때,질감 대비는 훌륭합니다.

두 개의 미니 초콜릿 타르트 스택,앞에 하나는 포크로 열려 깨진

초콜릿 파이 크러스트를 만드는 방법

이 조리법은 내가 사용을 중지 할 수 없습니다 내 일반 색다른 과자 조리법에서 적응 한 것입니다. 당신은 그냥 떨어져 조각 너무 선명 얼마나 사진에서 볼 수 있습니다. 반죽은 매일 5 가지 재료로 만들어집니다.

2 사진:푸드 프로세서에서 초콜릿 과자 만들기

밀가루,코코아 및 설탕을 식품 가공기에서 함께 혼합하여 결합합니다. 다음으로,우리는 입방체 차가운 버터를 추가합니다-그것은 차가운 버터이어야합니다-그리고 그것이 모래 질감과 같을 때까지 그것을 처리하십시오. 마지막으로,우리는 믹스에 계란을 추가하고 함께 뭉칠 때까지 다시 처리합니다.

이 반죽을 과도하게 가공하지 않는 것이 중요합니다. 더 이상 그것은 냉장고,더 많은 기회가 그것에 버터 녹아 함께 신속 하 게와 서 원하는. 차가운 버터=파삭 파삭하고 벗겨지기 쉬운 생과자. 녹은 버터는 거친 생과자로 끝날 것입니다.

2 사진:초콜릿 과자 디스크,초콜릿 과자를 싸서

이 시점에서 나는 베이킹 종이 위에 반죽을 밖으로 팁,나는 디스크에 함께 반죽을 당겨 종이를 사용(다시 오버 핸들하지 않도록주의),나는 그것을 포장하고 냉장고에 배치 1/2 시간.

미니 타르트 껍질 만드는 법

2 사진:초콜릿 페이스트리를 출시하고 머핀 트레이에 맞게 작은 원을 자릅니다.

당신은 냉장고에서 과자를 제거하면,가볍게 코코아 또는 약간의 밀가루로 표면을 먼지 확인하고 그것을 밖으로 롤(코코아는 밀가루가 너무 많이 사용하는 경우 한 번 구운 당신의 타트 껍질에 표시 남아있을 수 종종 최고입니다). 사용 10 센치메터(4 인치)원형 쿠키 커터 잘라 12 라운드 디스크 다음 사용 칼 잘라 조금 2 센치메터 삼각형 웨지 밖으로 한쪽 각. 부드럽게 표준 12 홀 머핀 주석으로 밀어 넣고 커스터드를 준비하는 동안 약 10 분 동안 굽습니다.

초콜릿 커스터드 만드는 법

어떤 이유로 수제 커스터드는 까다로운 것으로 명성을 얻은 것 같습니다. 약속하지만,전혀 그렇지 않다. 당신이 지켜봐야 할 유일한 것은 열입니다.

혼합물이 냄비에 너무 뜨거워하지 마십시오–낮은 열 만 지속적으로 저어
천천히 저어 계속하면서 계란에 뜨거운 혼합물을 이슬비,그래서 당신은 계란을 스크램블하지 않습니다.

2 사진:초콜릿 커스터드 재료를 함께 혼합하고 초콜릿을 추가합니다.

위의 사진은 내가 계란에 뜨거운 우유 액체를 붓는 보여줍니다,터 계속하면서. 이를 템퍼링이라고합니다. 당신이 느린 이슬비에 있는 뜨거운 혼합물을 따를 한,휘젓기에 의해 창조된 공기는 계란을 뒤섞지 않기 위하여 충분히 차갑게 할 것이다. 꽤 과학,헤이. 두 번째 사진에서는 녹은 초콜릿이 두꺼운 커스터드에 첨가되는 것을 볼 수 있습니다.

2 사진: 냄비에 초콜릿 커스터드,초콜릿 커스터드 머핀 팬에 과자 껍질에 추가

커스터드는 털 또는 숟가락 떨어 두께되면(오프 실행 반대),당신은 당신의 파 구운 타트 껍질에 그것을 밖으로 부분을 할 수 있습니다. 그런 다음 20 분 더 굽습니다.

커스터드 사용 방법

커스터드는 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 그것은 많은 아이스크림의 기초이며,또한 크림 영국인과 크림 파티 세르는 커스터드 버전이므로이 간단한 기술을 배우면 많은 훌륭한 요리법으로 이어질 수 있습니다. 에클 레어 및 프로 피테롤,케이크 및 파블로바 토핑 또는 심지어 자체적으로 먹기 위해 사용할 수 있습니다. 커스터드를 사용하는 더 많은 방법은 내 팀 탐 초콜릿 커스터드 슬라이스,과일 커스터드 타트 및 갈색 설탕 커스터드가 들어간 카라멜 도넛을 참조하십시오.

7 코코아 가루를 뿌린 미니 초콜릿 타르트

그들은 모두 위에 딱딱하게 나오고 작은 코코아를 뿌려 너무 화려하게 보입니다. 나는 남은 과자 반죽에서 약간의 작은 심장 모양을 만들어,나는 타트와 함께 구운 것을(단계 이미지에 의해 마지막 단계를 참조)그들은 완벽한 작은 토퍼있어. 그냥 신선한 나무 딸기를 추가하고 당신은 예쁜 초콜릿 커스터드 타르트가 있습니다.

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4 하트 모양의 쿠키와 신선한 라스베리로 장식 된 미니 초콜릿 타르트가 줄 지어 있습니다

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