Les Mini Gâteaux au fromage au citron sans cuisson à base d’Oréos au citron et de pudding au citron sont délicieux! Cette recette facile de gâteau au fromage sans cuisson faite avec seulement 6 ingrédients est le dessert d’été parfait!
Les Mini gâteaux au fromage au citron sans cuisson sont l’un de mes desserts préférés à emporter lors d’une fête en été. Ou à tout moment. Ils ont la quantité parfaite de saveur de citron et j’aime que la croûte soit faite à partir d’Oreos de citron. Si facile à préparer et vous avez 24 gâteaux au fromage parfaitement portionnés en moins de 10 minutes! Si vous avez besoin de gagner encore plus de temps, vous pouvez mettre la garniture au citron dans une croûte de biscuit graham ordinaire – c’est toujours délicieux!
Lorsque je sers des mini gâteaux au fromage au citron, j’aime ajouter un peu de crème fouettée sur le dessus avec une petite tranche de citron, mais vous pouvez également émietter quelques Oreos de citron et saupoudrer les miettes sur le dessus.
- Ingrédients dans No Bake Mini Cheesecakes au citron
- Comment faire des mini gâteaux au fromage au citron
- Mini Gâteaux au Fromage au Citron sans Cuisson
- Ingrédients
- Instructions
- POUVEZ-VOUS REMPLACER LE FOUET FRAIS DANS LE GÂTEAU AU FROMAGE NO BAKE?
- COMMENT FAITES-VOUS DE LA CRÈME FOUETTÉE STABILISÉE?
- COMMENT RAMOLLIR LE FROMAGE À LA CRÈME
- Vous aimez le gâteau au fromage? Nous aussi! Voici quelques-unes de nos recettes préférées de cheesecake!
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Ingrédients dans No Bake Mini Cheesecakes au citron
Oreos au citron – Vous aurez besoin de 35 biscuits pour faire la croûte. Si vous voulez moins de saveur de citron, vous pouvez utiliser des Oreos dorés à la place, mais ceux au citron ajoutent encore plus de saveur de citron à la recette.
Beurre
Fromage à la crème – Vous pouvez utiliser du fromage à la crème ordinaire ou une variété faible en gras ou non grasse. Ils fonctionnent tous très bien!
Mélange de pudding au citron instantané – Vous aurez besoin de 2 petites boîtes (4 portions chacune).
Lait – Tout type de lait est bien. J’utilise habituellement 1% parce que c’est ce que nous avons sous la main, mais vous pouvez utiliser du lait entier, 2%, même écrémé. Je n’ai jamais essayé avec une alternative non laitière, mais je pense que cela fonctionnerait très bien aussi!
Fouet frais – 8 oz. contenant de garniture fouettée non laitière, régulière ou non grasse.
Comment faire des mini gâteaux au fromage au citron
Placez les Oreos (laissez la garniture dedans!) dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu’à ce qu’il soit écrasé en fines miettes. Mélanger les miettes avec du beurre fondu.
Placer 24 moules à muffins dans des boîtes à muffins ordinaires. Placez environ une cuillère à soupe du mélange de miettes dans chaque tasse à muffins et appuyez sur les miettes en couvrant tout le fond. Si vous avez un mélange de miettes supplémentaire, ajoutez-en plus dans chaque tasse jusqu’à ce qu’il soit complètement épuisé.
Ramollir le fromage à la crème et battre pendant 1-2 minutes avec un mélangeur électrique. Ajouter 1/2 tasse de lait et mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajouter le reste des mélanges de lait et de pudding et battre encore une minute.
Incorporer le fouet frais jusqu’à consistance lisse et bien combinée. Verser la garniture dans chaque tasse à muffins, en la remplissant à peine par-dessus. J’aime utiliser une cuillère à muffins – c’est juste la bonne taille et il est si facile de ramasser la garniture uniformément!
Réfrigérer 3-4 heures ou jusqu’à ce que la pâte soit cuite. Ajouter un peu de crème fouettée, le zeste de citron, les miettes de biscuits, les tranches de citron ….tout ce que vous voulez pour le sommet!
Mini Gâteaux au Fromage au Citron sans Cuisson
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Ingrédients
- 35 Biscuits Oreo au citron écrasés en fines miettes
- 5 C. à soupe de beurre fondu
- 8 oz de fromage à la crème ramolli
- 2 paquets de mélange instantané de pudding au citron (4 portions chacune)
- 2 tasses de lait
- 8 oz de fouet frais décongelé
Instructions
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Placez les Oreos (laissez la garniture!) dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu’à ce qu’il soit écrasé en fines miettes. Mélanger les miettes avec du beurre fondu.
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Placer 24 moules à muffins dans des moules à muffins ordinaires. Placez environ une cuillère à soupe du mélange de miettes dans chaque tasse à muffins et appuyez sur les miettes en couvrant tout le fond. Si vous avez un mélange de miettes supplémentaire, ajoutez-en plus dans chaque tasse jusqu’à ce qu’il soit complètement épuisé.
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Ramollir le fromage à la crème et battre pendant 1-2 minutes avec un mélangeur électrique. Ajouter 1/2 tasse de lait et mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajouter le reste des mélanges de lait et de pudding et battre encore une minute.
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Incorporer le fouet frais jusqu’à consistance lisse et bien combinée. Verser la garniture dans chaque tasse à muffins, en la remplissant à peine par-dessus. J’aime utiliser une cuillère à muffins – c’est juste la bonne taille et il est si facile de ramasser la garniture uniformément!
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Réfrigérer 3-4 heures ou jusqu’à ce que la pâte soit cuite. Ajouter un peu de crème fouettée, le zeste de citron, les miettes de biscuits, les tranches de citron….tout ce que vous voulez pour le sommet! Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
POUVEZ-VOUS REMPLACER LE FOUET FRAIS DANS LE GÂTEAU AU FROMAGE NO BAKE?
Si vous ne trouvez pas de fouet Cool là où vous vivez ou si vous préférez ne pas l’utiliser dans les recettes, vous pouvez utiliser de la crème fouettée stabilisée à la place. Si vous utilisez simplement de la crème fouettée ordinaire, la consistance sera trop légère et la crème ne tiendra pas très bien lorsqu’elle sera mélangée à la garniture de gâteau au fromage. C’est très simple de faire sa propre crème fouettée stabilisée et cela ne prend que quelques minutes!
COMMENT FAITES-VOUS DE LA CRÈME FOUETTÉE STABILISÉE?
Pour faire de la crème fouettée stabilisée, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 4 onces de fromage à la crème (ramolli à température ambiante)
- 1/3 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 tasse de crème à fouetter épaisse.
- Battre le fromage à la crème avec le sucre en poudre et la vanille jusqu’à ce qu’il soit doux et lisse.
- Dans un autre bol, battre la crème à fouetter jusqu’à formation de pics mous.
- Ajouter le mélange de fromage à la crème à la crème fouettée et battre jusqu’à formation de pics raides. Conserver au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi.
Un petit conseil pour faire de la crème fouettée plus rapidement. Utilisez un bol en métal pour fouetter la crème et placez le bol au congélateur pendant environ 30 minutes avant de préparer la crème fouettée. Cela diminuera considérablement le temps dont vous aurez besoin pour battre la crème fouettée – le processus ira beaucoup plus vite!
COMMENT RAMOLLIR LE FROMAGE À LA CRÈME
Le fromage à la crème est facile à ramollir – vous pouvez le déposer à température ambiante ou le ramollir plus rapidement au micro-ondes.
– Pour ramollir plus rapidement à température ambiante, placez simplement le fromage à la crème sur une assiette et coupez-le en petits morceaux. Le fromage à la crème devrait atteindre la température ambiante en environ 15 à 20 minutes avec cette méthode.
– Pour ramollir le fromage à la crème au micro-ondes, retirez l’emballage en aluminium et placez le fromage à la crème dans un petit bol ou sur une assiette. Micro-ondes pendant environ 10-15 secondes. Si le fromage à la crème est encore froid et dur, continuez à micro-ondes pendant environ 5 secondes à la fois jusqu’à ce que le fromage à la crème soit tendre. Assurez-vous simplement de ne pas le micro-ondes trop longtemps ou il commencera à fondre!
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