Vi var heldige nok til å være en del Av Celiac Disease Foundation East Valley Chapter’ s (Og Glutenfri Kalender) natt ute På Smeltedigelen. Jeg hadde bare besøkt Smeltedigel en gang før, før min diagnose, og var nysgjerrig på hvordan de skulle nærme glutenfri servering. Jeg tok Ikke-GFBF selv om han var nølende først. Han hadde hørt historier om at det var en altfor romantisk restaurant som tok som 5 timer å komme seg ut av. Vel, en del av det var sant, hele vår erfaring tok ca 2,5 timer, men det var så verdt det. Jeg tror han ventet en mann kledd opp som cupid serenading hvert bord-ikke sant. De har søte små bord med gardiner for personvern-men det handler om det på romantikken. det er bare fantastisk mat!
her er en liten gjennomgang av hvordan middagen gikk.
da vi først gikk inn ble vi møtt med gratis prøver av noen lokale glutenfrie bakerier! SCORE! Jeg skulle ønske hver gang jeg gikk inn i en restaurant det ville være gratis GF peanut klynger og red velvet cupcakes….
Vi ble presentert med en stor GF-meny som faktisk hadde valg! Tenk deg at – en mulighet til å velge (selv om det er bare salat, hummer, eller matlaging buljong).
vår første retters ostefondue-vår var krydret cheddarostfondue. Det ble laget Med Redbridge glutenfri øl og den mest ost jeg noensinne har sett i mitt liv. Damn, jeg kan ikke engang begynne å beskrive hvor deilig denne fonduen var. Den kom med brokkoli, blomkål, gulrøtter og granny smith epler. Jeg tror brokkoli og epler var de beste. De utelatt biter av brød til fondue, worcestire saus (bra, det var sannsynligvis bedre uten!) og den vanlige øl-konvertere dette til en glutenfri oppskrift.
Neste opp var salat kurset. Vi hadde to alternativer-en caesar salat eller et hus salat. Vi valgte caesar salat på grunn av parmesan-crusted pinjekjerner. Dette var det eneste vi likte om salater. Vi likte ikke cæsardressingen. Vi spiste en eller to biter og ventet tålmodig på neste kurs.
Neste opp var kjøttet. Oh. Min. Gud. Så mye kjøtt! Vi hadde to alternativer på vår spesielle meny, i utgangspunktet med hummer hale, eller uten. Siden vi prøvde å kutte ned på overflødig økonomi, tror jeg hummer var av menyen. Du kan også velge matlagingsstilen til væsken din – men vi stakk med den typiske veggisausen som fulgte med måltidet, da $7 ekstra for Coq au Vin-matlagingsstilen virket litt heftig. Imidlertid ble vi servert en stor porsjon biff, svinekjøtt, kylling, laks og reker. Jeg er fortsatt merkelig ut av ideen om å lage mitt eget kjøtt og bli presentert med rå dyrekjøtt, men det er kult å føle at du faktisk har oppnådd noe med middagen din. Jeg kokte min egen fisk-hvor spennende! De tilbød også tre forskjellige glutenfrie sauser til kjøttet. En ingefær plomme rød saus (vi egentlig ikke bryr seg om det), en gressløk og rømme-ish saus som smakte fantastisk på svinekjøtt og laks, og en thai karri saus som smakte bra på kylling. Også kokende i vårt lager var grønnsaker som smakte bra med alle sauser.
vi spiste forbi poenget med full og elsket hvert minutt av det.
å vent, jeg glemte det beste kurset-dessertfonduekurset! Sjokoladefondue kan være min favoritt ting noensinne. Hvorfor? Fordi sjokolade er bra med noe. Hvis du ville ha fortalt meg at jeg kunne lage min kjøtt i det, jeg sannsynligvis ville ha. Denne menyen var ekstra spesiell skjønt, fordi i stedet for bare frukt og marshmallows i GF chocolate fodue, hadde denne gode godbiter Fra Danells Signaturblanding (hennes peanut chew, cheesecake og brownie), Julia ‘ S Glutenfri Bakeri (og hennes fantastiske red velvet cupcakes!). Seriøst, dette var så fantastisk.
jeg vet bare ikke hvordan jeg kunne gå på slutten av kvelden uten å bli rullet ut. Jeg var så full at det var nesten vondt. Ikke-GFBF tok imidlertid ned alle 4 kursene som en mester. Jeg kan ikke vente med å gå tilbake, det var en morsom tid og maten var fantastisk.
jeg elsker det faktum at det var en glutenfri meny med en rekke valg på nettet. Jeg tror det ville være vanskelig(om ikke umulig ?) hvis du skulle gå til denne restauranten med noen andre som ikke spiser glutenfri. Du må ha to separate fonduepotter og være veldig forsiktig med at du bruker de riktige tappene, redningsskjeen, etc. Jeg følte meg helt trygg med en flott servitør og har bare en pott som var ALLE GF.
Men Smeltedigelen er ikke alt magisk, det var noen negativer å merke seg at jeg så (foruten salaten, og ikke kunne dele en pott med en IKKE-GF ‘ er).
# 1: Pris. Vårt måltid var rimelig for et 4-retters måltid ($90 for to personer) på grunn av den spesielle natten (takk Smeltedigel!), men jeg er ganske sikker på at prisen er høyere for en vanlig natt ute. Fra noen av menyene jeg har sett på nettet for mitt område, er sjokoladefonduen alene $16 (serverer to personer – – så tenk å legge til tre flere kurs til det. Smeltedigel er veldig mye en godbit – og lommeboken vil sette pris på det hvis du behandlet det slik. Men seriøst, søt dato natt.
#2: Timing. Hele måltidet tok 2 timer og: 15 minutter ,og vi gjorde egentlig ikke lollygag rundt med våre måltider eller etterpå. Noen mennesker har bare ikke tålmodighet for et måltid så lenge.
# 3: Musikk. Ikke sikker på om det var bare min restaurant, men vi hadde den corniest musikk spiller. Jeg ønsket å være mer romantisk, som jazz – men i stedet-det var cheesy. Vi hjerte en haug med cheesy deksler av romantisk musikk, blandet Med Fiest. Det var bare rart. Jeg skulle ønske vi hadde kontroller i vår lille messe-lignende bord for å slå den ned eller slå en kanal. Det tok bort fra måltidet.
Jeg vil gjerne gå til Smeltedigelen igjen! Jeg vil anbefale det for en veldig fin glutenfri dato natt hvor du kan ha rikelig med samtale og spise en intens mengde mat!
På grunn av sub-par salatopplevelsen, høy prising og mangel på passende musikk, gir jeg opplevelsen en 4. Jeg vil anbefale Smeltedigel, men sørg for at du sparer opp for opplevelsen, og gå sulten!