Sitter på en gingersnap skorpe, Disse Kremete Mini Eggnog Cheesecakes har en veldig rik eggnog og krydder smak. Avslutt med fluffy eggnog pisket krem og sugared tranebær for en yummy og festlig ferie godbit!
dette innlegget kan inneholde affiliate linker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp. Vennligst se min fulle avsløring politikk for detaljer.
Hver Jul, for de siste 3 årene, har jeg vært å lage Eggnog flavored desserter. Og jeg er sikker på at jeg skal lage Eggnog desserter for hver Jul som kommer, fordi Uansett hvilken form den nytes i, Er Eggnog en av de største festlige drikkene noensinne!
- Mini Eggnog Cheesecakes
- Det er 4 Deler til Disse Mini Cheesecakes
- Gingersnap Crust
- Eggnog Ostekake Fylling
- Hvordan Lage Eggnog Pisket Krem
- Hvordan Lage Sugared Tranebær
- >>PIN DETTE TIL SENERE<<
- Flere Eggnog Oppskrifter
- FØLG QUEENSLEE APPÉ
- DEL BILDENE DINE!
- Ingredienser
- Sukret Tranebær (valgfritt):
- Crust:
- Eggnog Ostekake:
- Eggnog Pisket Krem:
- Instruksjoner
- For De Sukkerede Tranebærene:
- For Skorpen:
- For Eggnog Ostekake:
- For Eggnog Pisket Krem:
- Anbefalte Produkter
- Næringsinformasjon:
- BON APPÉ!
Mini Eggnog Cheesecakes
Min rike Eggnog Ostekake gjør et comeback, i miniatyr form denne gangen! Jeg elsker den fullstendige versjonen av disse ostekakene, men noen ganger er mindre mer, vet du? Og jeg elsker spesielt å lage mini cheesecakes for ferien fordi det ikke er noe oppstyr i skiver, alle kan bare sette en på tallerkenen.
også familien min går alltid i sekunder og tredjedeler av hovedmåltidet, slik at de nesten aldri har dessert til neste dag eller så, noe som er frustrerende for meg. Men hvis det er en mindre størrelse godbit som disse, vil de gjerne nyte 1 eller 2 etter det store måltidet! Vinn!
Det er 4 Deler til Disse Mini Cheesecakes
- Gingersnap Cookie Crust
- Eggnog Ostekake
- Eggnog Pisket Krem
- Sugared Cranberries
de sukkerede tranebærene er valgfrie, men de gjør ostekakene enda mer festlige! Pluss Eggnog og tranebær gjør en fantastisk sammenkobling, så hvorfor ikke?
Gingersnap Crust
du kan bruke graham kjeks eller vanilje wafere, men når det gjelder sesongens smaker som gresskar og eggnog, gingersnap skorper er veien å gå!
Knus noen gingersnaps i smuler, deretter kombinere det med litt brunt sukker og smeltet smør. Scoop noen smuler i hver cupcake liner og trykk dem ned flatt.
pre-bake de itty bitty skorper slik at de forblir intakt, deretter sette dem til side for å kjøle mens du forbereder ostekake.
Eggnog Ostekake Fylling
denne vakre krydret eggnog ostekake trenger bare 8 enkle ingredienser. Start med å slå kremosten til glatt, tilsett deretter sukker, maisstivelse, kanel og muskatmos.
legg nå litt eggnog og litt romekstrakt for å forbedre eggnog-smaken! To egg blandet inn og ostekake røren er ferdig. Du vil legge merke til at smeten vil være super tynn og flytende, det er fordi vi har lagt til en hel 1/2 kopp eggnog. Ikke bekymre deg, det vil bake opp i en fast, kremaktig ostekake.
Fyll hver liner helt til toppen. Cheesecakes vil ikke overflyte, bare puff opp litt når du baker, men de vil flate ned en gang avkjølt.
Hvordan Lage Eggnog Pisket Krem
Ja, eggnog pisket krem! Jeg var ikke sikker på at det ville være stabilt nok til å pipe, men det var! Denne kremete pisket krem har definitivt blitt en av mine favoritter!
sørg for å avkjøle bollen og vispene i fryseren 20 minutter før du begynner. Legg nå kjølt krem, eggnog, pulverisert sukker og romekstrakt til kjølt bolle og pisk til det er mykt.
jeg måtte piske kremet i ca 5 minutter, men det ble ikke så stivt som vanlig pisket krem. Jeg trodde ikke det ville være pipeable, men jeg testet det uansett, og det rør vakkert!
jeg brukte min go-TO 1M rør tips, startet fra sentrum og rør en virvel utover. Jeg sprinklet på noen nydelige hvite nonpareil sprinkler for å gi ostekakene mer av et» vinteraktig » utseende, som vi også får fra glitrende tranebærsenter!
Hvordan Lage Sugared Tranebær
Å lage sugared «glitrende» tranebær er veldig enkelt, men det tar litt tid, så jeg foreslår at du starter med disse først.
for å lage de sukkerholdige tranebærene, start med å kombinere like mengder vann og sukker i en liten gryte og bringe til en mild simmer. Når det begynner å simre, fjern det fra varmen og hell det i en bolle for å kjøle seg ned. Dette kalles «enkel sirup».
tilsett tranebærene i den enkle sirupen og rør rundt. Legg deretter det i kjøleskapet over natten mens du rører det rundt noen få timer for å belegge tranebærene grundig.
Hvorfor gjør Vi dette? Vel neste dag, fjern tranebærene fra sirupen og legg dem på et stativ for å tørke i en time. Når sirupen tørker opp, vil det gjøre tranebærene fine og klissete slik at sukkeret kan holde seg til overflaten!
Legg tranebærene i en bolle med sukker og kast dem rundt med en skje eller gaffel, legg dem deretter tilbake på stativet for å tørke i en annen time for å herde sukkerbelegget.
Disse er som små dråper cranberry candies! Akkurat hva disse mini eggnog cheesecakes trenger.
Gjorde du disse Mini Eggnog Cheesecakes? Gi meg beskjed om hvordan de viste seg i kommentarene nedenfor! Og ikke glem å legge igjen en vurdering!
>>PIN DETTE TIL SENERE<<
Flere Eggnog Oppskrifter
Eggnog Kanel Ruller
Eggnog Pudding
Eggnog Cupcakes
FØLG QUEENSLEE APPÉ
Liker du det du ser ? Sørg for at Du følger Queenslee Appé for mer smakfulle oppskrifter!
Pinterest / Instagram / Facebook / Twitter /
Har du spørsmål om oppskriften? Kontakt meg her, og jeg vil gjerne hjelpe!
DEL BILDENE DINE!
Tag meg på Instagram @ queensleeappetit eller bruk hashtag #queensleeappetit slik at jeg kunne se dine nydelige kreasjoner!
La oss få baking!
Ingredienser
Sukret Tranebær (valgfritt):
- 3/4 kopper granulert sukker, delt
- 1/4 kopp vann
- 3/4 kopper friske tranebær
Crust:
- 1 kopp gingersnap cookie smuler (15-20 cookies)
- 2 Ss lys brunt sukker, pakket
- 1/4 kopp Saltet Smør, smeltet
Eggnog Ostekake:
- 1 og 1/2 pakker (12 oz) full-fett kremost, romtemperatur
- 1/2 kopp granulert sukker
- 1 Ss. cornstarch
- 1/2 ts bakken kanel
- 1/4 ts bakken muskat
- 1/2 kopp eggnog, romtemperatur
- 1/4 ts rum ekstrakt
- 2 store egg, romtemperatur
Eggnog Pisket Krem:
- 1/2 kopp tung kremfløte, kjølt
- 2 Ss Eggnog, kjølt
- 1/2 kopp pulverisert sukker
- 1/4 ts rum ekstrakt
- Hvite nonpareil sprinkles (valgfritt)
Instruksjoner
For De Sukkerede Tranebærene:
- Tilsett vann og 1/4 kopp sukker til en liten gryte over middels varme, rør hele tiden til sukkeret er oppløst. Når sukker oppløses, slutte å røre og la blandingen komme til en simmer. Hell enkel sirup i en liten glassskål og la den avkjøles i 5-10 minutter.
- når sirupen er avkjølt, tilsett de friske tranebærene og rør til de er belagt. Overfør til kjøleskapet og la dem sitte over natten, rør nå og da for å belegge tranebærene. Det er best å starte ostekake nå, så kom tilbake til disse instruksjonene.
- Neste dag: Linje en stekeplate med en silpat matte eller voks papir. Plasser en rist på toppen. Ved hjelp av en hullsleiv, fjerne tyttebær fra sirup og legg på rist. La tranebær tørke i ca 1 time.
- Hell resterende 1/2 kopp sukker i en grunne tallerken. Tilsett ca 1/3 av tranebærene til sukkeret og rull eller rist opp parabolen for å belegge tranebærene.
- bruk en ren hullsleiv for å plukke opp tyttebær og riste ut overflødig sukker. Legg dem tilbake på rist for å tørke i omtrent en time. Gjenta med resterende tranebær. Oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager, eller i kjøleskapet i 1 uke.
For Skorpen:
- Forvarm ovnen til 350°F og Linje en 12-kopp muffin panne med liners. Sett til side.
- Tilsett gingersnapsmuler og brunt sukker i en miksebolle og bland sammen med en gaffel. Rør i smeltet smør til krummene er fullstendig belagt.
- Legg 1 heaping spiseskje med krummer i hver liner og flatt med baksiden av spiseskjeen eller et lite glass.
- Bake i forvarmet ovn i 5 minutter. La avkjøles på en rist. Senk ovnstemperaturen til 325°F.
For Eggnog Ostekake:
- I en stor bolle med en håndholdt mikser, slå kremosten på lav hastighet til glatt og kremaktig, ca 1-2 minutter.
- Tilsett granulert sukker, maisstivelse, kanel og muskat og fortsett å slå til kombinert.
- Skrap ned sidene av bollen og tilsett eggedosis og rum ekstrakt og fortsett å slå til glatt.
- Legg egg ett om gangen, slå sakte til bare kombinert, ikke overbeat. Batter vil være tynn.
- Skrap sidene og bunnen av bollen med en slikkepott for å sikre at alt er helt kombinert. Trykk kraftig på bollen på disken et par ganger for å slippe ut luftbobler.
- Fyll hver liner med 1/4 kopp batter. Du kan ha litt batter igjen, så scoop en ekstra spiseskje batter i hver liner til den er ferdig. Disse cheesecakes kan fylles helt til toppen.
- Bake i forvarmet ovn i 18-20 minutter til toppene er oppblåst og ser tørre ut.
- Ta den ut av ovnen og la den avkjøles helt på et kjølestativ.
- når avkjølt, dekk med plastfolie og kjøle til fast og kjølt, ca 2-3 timer eller over natten.
For Eggnog Pisket Krem:
- i en middels bolle, bruk en håndmikser, pisk kjølt krem, eggnog, pulverisert sukker og romekstrakt i ca 5-6 minutter, eller til myke stive topper dannes.
- Overfør pisket krem til en sprøytepose utstyrt med en stor stjernespiss og rør en rosettvirvel på hver ostekake. Pynt med hvite sprinkles og en sugared tranebær, hvis ønskelig. Nyt!
Anbefalte Produkter
Som En Amazon Associate og medlem av andre agentprogrammer, tjener jeg fra kvalifiserende kjøp.
-
CK Produkter 16 Unse Pose Med Ikke Pareil, Hvit -
Wilton 402-2110 1m Åpen Stjerne Rør Tips -
Ateco Plastbelagt Dekorasjonspose, 18-Tommers -
3 Stykke Baking Gave Sett – Aluminium Ark Pan, SILMAT Silikon Baking Mat & Rustfritt Stål Kjøling Rack -
Food Prosessor 12-Cup, Aicok Food Prosessor Blender, Multi-Funksjon Foodprosessor, 1.8l, 3 Hastighetsalternativer, 2 Hakkeblad & 1 Plate, Sikkerhetslås Design, 500W -
KitchenAid KHM512IC 5-Trinns Ultra Power Håndmikser, Isblå -
Grønn Direkte Cupcake Liners – Standard Størrelse Cupcake Wrappers å bruke For Panner eller bærer eller på stativ-Hvitt Papir Baking Kopper Pakke med 500 -
Wilton Oppskrift Høyre Nonstick 12-Cup Vanlig Muffin Pan (2, STANDARD)
Næringsinformasjon:
Utbytte: 12serving Størrelse: 1
Mengde Per Porsjon:Kalorier: 288totalt Fett: 11mettet Fett: 6gTrans Fett: 0umettet Fett: 4gCholesterol: 61mgSodium: 152mgkarbohydrater: 45gFiber: 1gsukker: 33gprotein: 3g
BON APPÉ!
Kjærlighet, Dedra
