Kew Arter Profiler
Generell Beskrivelse denne gigantiske urt Er en av forfedrene til plantain, hvis frukt er en stift avling for millioner av mennesker i hele tropene.
Musa balbisiana er en av de ville forfedrene til dyrket plantain. Plantain, som er en hybrid Mellom Musa acuminata og Musa balbisiana, er mye stivere og mindre søt enn dessertbananer som hovedsakelig er avlet Fra Musa acuminata.
Plantains er vanligvis kokt og spist som en grønnsak. De inneholder høye nivåer av mineraler som fosfor, kalsium og kalium, samt vitamin a og C. Morfologisk plantain, som banan, er svært forskjellig fra sine ville forfedre. Den ville arten inneholder frø mens kultivarene nesten alltid er frøfrie (parthenocarpic) og er derfor sterile og avhengige av vegetativ forplantning ved hjelp av ormer. Av denne grunn mangler de genetisk mangfold og er derfor utsatt for skadedyr og sykdommer.
Plantains er ekstremt allsidige, og utover deres bruk som mat for mennesker, gir de ly, byggematerialer og fiber blant annet, og brukes til og med i ritualer og religiøse seremonier.
Artsprofil Geografi og distribusjon
Plantains er hjemmehørende I Sørøst-Asia hvor deres uspiselige, frøbærende, diploide (som inneholder to sett med kromosomer) forfedre fortsatt finnes i dag.
Spiselig banan oppsto først gjennom den naturlige kryssing av ulike uspiselige diploide arter Av Musa acuminata resulterer i sterile hybrider som var frøfri (parthenocarpic) og triploid, som inneholder tre sett med kromosomer. Lokale folk oppdaget snart at disse hybrider hadde spiselige frukter, og de begynte å forplante plantene vegetativt av suckers. Før lenge ble kryssene som produserte de beste fruktene valgt, dyrket, forplantet og distribuert som en matavling.
Plantain resulterte fra innføring av gener Fra Musa balbisiana Til Musa acuminata kloner, som ga hardførhet og tørke toleranse og sykdom motstand mot hybrider. Det forbedret også næringsverdien og økte egnetheten til matlaging (plantains må tilberedes før de spises). Musa balbisiana finnes hovedsakelig på kantene av tropiske regnskoger.
Beskrivelse
Oversikt: det er en enorm mengde morfologisk variasjon i dyrket banan. Musa spp . – som inkluderer banan og plantain – er ikke trær, men gigantiske urter med en pseudostem (dannet fra baser av blader rullet tett rundt hverandre). Medlemmer av denne slekten kan vokse opp til 15 m høy gjør dem den største flerårig urt i verden.
Røtter: Plantain planter dyrket vegetativt har ikke en hoved taproot. I stedet har de et rotsystem som er kjøttfulle og utilsiktede.
Blader: Bladene er spiralformede Og er opptil 2,7 meter lange og 60 cm brede.
Blomster og frukt: Mannlige blomster bæres på spissen av blomsterstanden, og under dem, adskilt av flere sterile blomster, er de kvinnelige blomstene som utvikler seg til frukt. Når det gjelder dyrket plantain, utvikler fruktene parthenokarpisk og er frøfrie. Fruktene er ordnet i hender, hver dannet av 10-20 bananer (fingre).
Bruker
Plantain kan tilberedes på en rekke forskjellige måter. I motsetning til dessertbananer, som hovedsakelig kommer fra Musa acuminata , er plantain mye stivere og mindre søt og må tilberedes for å kunne nytes fullt ut.
i Latin-Amerika blir de vanligvis skåret diagonalt og stekt i olivenolje og spist som et akkompagnement til det daglige meal.In den Dominikanske Republikk modne plantains er mashed og blandet med pisket egg, mel, smør, melk og kløver og lagdelt i en gryte med biff, piccalilli og rosiner, toppet med revet ost og bakt i oven.In Guatemala, en deilig søt tallerken er laget av kokende plantains og serverer dem med honning.
Plantains kan være dypfryst til skarp og deretter krydret og spist som en matbit. I Ghana blir pannekaker (kalt ‘fatale’) laget ved å blande i modne plantains med gjæret fullkornsdeig av mais som deretter krydres med løk, ingefær, salt og pepper og stekt i palmeolje.
når det er overskudd av plantains om sommeren kan de tørkes og lagres slik at de kan konsumeres utenom sesongen. De kan også males til mel og brukes til å bake kaker og bakverk. I Sørøst-Asia er den terminale mannlige knoppen Til Musa balbisiana gjennomvåt i saltvann og deretter spist som en grønnsak tilberedt i karriretter. Tørket grønne plantains som er malt og stekt kan også brukes som en erstatning for kaffe.
utover bruken som matavling, brukes plantain fiber til å lage tau, bordmatter, vesker og papir.
Ville slektninger av plantain
Millennium Seed Bank og Global Crop Diversity Trust er engasjert i et tiårig prosjekt, Kalt ‘Tilpasse Landbruket Til Klimaendringer’. Prosjektet tar sikte på å beskytte, samle og forberede de ville slektningene til 29 viktige matavlinger, inkludert plantain, slik at de er tilgjengelige for pre-oppdrettere for utvikling av nye varianter som er mer motstandsdyktige mot klimaendringene.
Millennium Seed Bank: Seed storage
Millennium Seed Bank Partnership har som Mål å redde planter over hele verden, med fokus på de plantene som er truet og de som er mest brukt i fremtiden. Når frøene er samlet, blir de tørket, pakket og lagret ved -20°C i Kews Millennium Seed bank vault.
Antall frøsamlinger lagret I Millennium Seed Bank: En
Seed storage behaviour: Intermediate( noe som betyr at frøene er mer tolerante for uttørking enn recalcitrants, selv om toleransen er mye mer begrenset enn det som er tilfelle med ortodokse frø)
denne arten På Kew
Pressede Og tørkede prøver av plantain holdes I Kew ‘ S Herbarium, hvor de er tilgjengelige for forskere etter avtale. Detaljer og bilder av noen av disse prøvene kan sees på Nettet I Kew Herbarium Katalog.
Distribusjon Kambodsja, Laos, Malaysia, Thailand, Vietnam Økologi Musa arter vokser godt i varme, fuktige tropiske og subtropiske klima. Den foretrekker godt drenert, fuktig jord og kan vokse på en rekke forskjellige jordtyper, inkludert sand, loamy og leire jord. Bevaring Utbredt i dyrking.