we zijn slechts een paar dagen verwijderd van Valentijnsdag en er is geen betere manier om te vieren dan met deze mini red velvet cakes! Je weet dat ik hou van persoonlijke desserts en dit recept is heel gemakkelijk en ziet er absoluut mooi uit.
dit recept is hetzelfde als mijn rode fluwelen taart die je hier hebt gezien geen mijn blog eerder; Ik heb net de helft van het recept in een vierkante pan deze keer. Ik hou van dat velen van jullie hebben gemaakt dat recept heel vaak en dat het werkt voor u:). Dat is het doel achter deze blog: om inhoud te maken en is nuttig, dat je wilt, en dat vult je met inspiratie. Ik feed echt blij om een deel van uw dag tot dag koken en ook op die speciale dagen.
Red velvet cake is mijn tweede favoriete taart in de wereld; met worteltaart winnen met slechts een beetje. Ze gebruiken allebei hetzelfde recept voor roomkaas boterroom, wat mijn favoriet is. Het is cool omdat de roomkaas maakt het gevoel minder zoet en zwaar; de textuur is gewoon perfect. Om het er mooi wit uit te laten zien is het belangrijk om geduldig te zijn en de boter en roomkaas mooi te kloppen voordat de suiker wordt toegevoegd. Een ander ding dat helpt is de soort boter die je gebruikt. Er zijn soorten boter (meestal Franse merken) die een hoger vetgehalte hebben, wat resulteert in een wittere boter.
ook al kan het leuk zijn om geschenken uit te wisselen voor Valentijnsdag, ik neem het meer als een herinnering dat we nodig hebben om liefde te tonen aan de mensen die we liefhebben. In mijn geval laat ik mijn liefde zien met eten en deze mini red velvet cakes zijn de perfecte manier om het te doen, vooral met je zoetekauwen geliefden.
Mini Red Velvet Cake
Print Pin
ingrediënten
voor de mini red velvet cakes
- 185 g kristalsuiker
- 150 g bloem voor alle doeleinden + ½ theelepel zout
- 2¼ theelepel bakpoeder
- 200 ml melk
- ½ El appelazijn
- ½ theelepel vanille-essence
- 70 ml plantaardige of koolzaadolie + meer om de pan in te vetten
- 2 el ongezoet cacaopoeder idealiter 100% cacao
- ½ El vloeibare rode kleurstof
Voor de roomkaas crème au beurre
- 125 g unsalter boter als je wilt dat het meer wit is, gebruikt u de boter met een hoger vetgehalte, zoals het franse merk degenen
- 100 g roomkaas
- 75 g poedersuiker
Instructies
Voor de mini red velvet cake
-
Plaats alle droge ingrediënten in een kom en meng met een garde. Het is heel weinig deeg, dus het is het niet waard om een elektrische mixer te gebruiken. Voeg de vloeibare ingrediënten toe en voeg ze toe met de garde.
-
snijd een strook papier de dikte van uw 20x20cm of 9x9in pan, zodat het gaat van de ene kant naar de andere. Plak het papier op zijn plaats met behulp van een beetje plantaardige olie verspreid rond met keukenpapier. Dat laat je met de basis en twee tegengestelde zijden met papier; Dit maakt unmoulding zooo veel gemakkelijker.
-
plaats een beetje olie op het papier en de zijkanten ook, verspreiden met keukenpapier.
-
plaats ongeveer twee eetlepels bloem in de pan en beweeg deze door de pan kleine tapjes te geven. Tot slot, plaats het ondersteboven en tik het hard om het overtollige bloem te verwijderen.
-
giet het beslag in de pan en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 15-20 minuten of totdat u een dun mes of stok in het midden kunt steken en het er schoon uit komt.
-
laat het volledig afkoelen voor het ontmoulden en snijden.
-
draai een dun mes rond de randen zonder papier en til de taart met behulp van de zijkanten van papier.
-
snijd cirkels met een diameter van 7cm met een snijder.**
voor de roomkaas boterroom
-
als het warm is waar je woont of in je keuken, laat de boter of roomkaas niet zacht worden op kamertemperatuur voordat je de boterroom maakt. Maar als het koud is, wil je ze een paar uur uit de koelkast halen voordat je begint.
-
meestal maak ik de boter klaar voordat ik de roomkaas toevoeg, maar omdat het niet veel is, gaan we ze samen maken. Doe de boter en roomkaas in een kom en klop ze op hoge snelheid voor 5 minuten. Vergeet niet om af en toe te stoppen om de zijkanten en onderkant van de kom met een garde te schrapen.
-
voeg de suiker met behulp van een vergiet of zeef en klop het op te nemen.
-
plaats een schijf cake op de schotel waar je het serveert, of het kan ook op een stuk bakpapier staan zodat je het later kunt verplaatsen.
-
plaats een beetje boterroom op de schijf en verspreid het rond met behulp van een spatel of je kunt ook een paspelzak gebruiken zoals ik deed.
-
plaats er nog een cakeschijf bovenop en nog meer boterroom erop. Herhaal dit proces met de andere mini cakes.
-
neem de mini cakes voor een paar uur naar de koelkast voor het eten van hen, zodat de boterroom firmt een beetje.
Notes
