Kew Species Profiles
Descrição geral esta erva gigante é um dos ancestrais da banana-da-terra, cujos frutos são uma cultura básica para milhões de pessoas em todos os trópicos. Musa balbisiana é um dos ancestrais selvagens da banana cultivada. A banana-da-terra, que é um híbrido entre Musa acuminata e Musa balbisiana, é muito mais amido e menos doce do que as bananas de sobremesa, que são criadas principalmente a partir de Musa acuminata.
as bananas são geralmente cozidas e consumidas como vegetais. Eles contêm altos níveis de minerais como fósforo, cálcio e potássio, bem como vitaminas A E C. A Banana morfologicamente, como a banana, é muito diferente de seus ancestrais selvagens. A espécie selvagem contém sementes, enquanto as cultivares são quase sempre sem sementes (partenocárpicas) e, portanto, são estéreis e dependentes da propagação vegetativa por meio de cormos. Por esse motivo, eles não têm diversidade genética e, portanto, são suscetíveis a pragas e doenças.
as bananas são extremamente versáteis e, além de seu uso como alimento para os seres humanos, fornecem abrigo, materiais de construção e fibras, entre outras coisas, e são usadas até mesmo em rituais e cerimônias religiosas.
Geografia e distribuição do perfil de espécies
as bananas são nativas do Sudeste Asiático, onde seus ancestrais não comestíveis, Portadores de sementes, diploides (contendo dois conjuntos de cromossomos) ainda podem ser encontrados hoje. A banana comestível ocorreu pela primeira vez através do cruzamento natural de várias espécies diplóides não comestíveis de Musa acuminata, resultando em híbridos estéreis sem sementes (partenocárpicos) e triploides, contendo três conjuntos de cromossomos. A população local logo descobriu que esses híbridos tinham frutas comestíveis e começaram a propagar as plantas vegetativamente por ventosas. Em pouco tempo, as cruzes que produziram os frutos mais saborosos foram selecionadas, cultivadas, propagadas e distribuídas como cultura alimentar.
A Banana-da-Terra resultou da introdução de genes dos clones Musa balbisiana aos Musa acuminata, que conferiram robustez e tolerância à seca e resistência a doenças aos híbridos. Também melhorou o valor nutricional e aumentou sua adequação para cozinhar (as bananas precisam ser cozidas antes de serem comidas). Musa balbisiana é encontrada principalmente nas margens das florestas tropicais.
Descrição
visão geral: há uma enorme quantidade de variabilidade morfológica na banana cultivada. Musa spp . – que incluem banana e banana – da-terra-não são árvores, mas ervas gigantes com um pseudoestema (formado a partir das bases das folhas enroladas firmemente umas nas outras). Os membros deste gênero podem crescer até 15 m de altura, tornando-os a maior erva perene do mundo.
raízes: as plantas de banana cultivadas vegetativamente não têm uma raiz principal. Em vez disso, eles têm um sistema radicular carnudo e adventício.
folhas: as folhas são dispostas em espiral e têm até 2,7 metros de comprimento e 60 cm de largura.
flores e frutos: As flores masculinas são carregadas na ponta da inflorescência e, abaixo delas, separadas por várias flores estéreis, são as flores femininas que se transformam em frutos. No caso da banana cultivada, os frutos se desenvolvem partenocarpicamente e não têm sementes. Os frutos são dispostos nas mãos, cada um formado por 10-20 bananas (dedos).
usos
A Banana pode ser preparada de várias maneiras diferentes. Ao contrário das bananas de sobremesa, que derivam principalmente de Musa acuminata, a banana-da-terra é muito mais amanteigada e menos doce e precisa ser cozida para ser totalmente apreciada.
Na América latina, eles são normalmente cortadas na diagonal e frito em azeite e comido como um acompanhamento para a refeição diária.Na República Dominicana bananas maduras são amassada e misturada com ovos batidos, a farinha, a manteiga, o leite e os trevos e mergulhado em uma caçarola com carne, piccalilli e passas, coberto com queijo ralado e assados no forno.Na Guatemala, um delicioso prato doce é feito fervendo-os plátanos e servindo-os com o mel.
as bananas podem ser fritas até ficarem crocantes e depois temperadas e comidas como lanche. Em Gana, as panquecas (chamadas ‘fatale’) são feitas misturando-se em banana madura com massa de milho fermentada integral, que é então temperada com cebola, gengibre, sal e pimenta e frita em óleo de Palma.
quando há um excedente de plátanos no verão, eles podem ser secos e armazenados para que possam ser consumidos fora de Estação. Eles também podem ser moídos em farinha e usados para assar bolos e doces. No Sudeste Asiático, o botão macho terminal de Musa balbisiana é embebido em água salgada e depois comido como um vegetal preparado em caril. Bananas verdes secas que são moídas e torradas também podem ser usadas como um substituto para o café.
além do seu uso como cultura alimentar, a fibra de banana é usada para fazer cordas, tablemats, Bolsas e papel. O Millennium Seed Bank e o Global Crop Diversity Trust estão envolvidos em um projeto de dez anos, chamado ‘Adapting Agriculture to Climate Change’. O projeto visa proteger, coletar e preparar os parentes selvagens de 29 culturas alimentares-chave, incluindo a banana-da-terra, para que estejam disponíveis para os pré-criadores para o desenvolvimento de novas variedades mais resistentes aos efeitos das mudanças climáticas. Millennium Seed Bank: Armazenamento De Sementes A parceria Millennium Seed Bank Visa salvar plantas em todo o mundo, com foco nas plantas que estão sob ameaça e aquelas que são de maior uso no futuro. Depois que as sementes são coletadas, elas são secas, embaladas e armazenadas a -20°C no Millennium Seed Bank vault da Kew.
Número de sementes coleções armazenadas no Banco de Sementes do Milênio: Um
armazenamento de Semente de comportamento: Intermediário (o que significa que as sementes são mais tolerantes à dessecação de recalcitrants, apesar de que a tolerância é muito mais limitada do que é o caso com ortodoxa sementes)
Esta espécie de Kew
prensada e seca amostras de banana-da-terra são mantidos no Herbário do Kew, onde estão disponíveis para os pesquisadores, por nomeação. Detalhes e imagens de alguns destes espécimes podem ser vistos em linha no catálogo do Herbário de Kew. Distribuição Camboja, Laos, Malásia, Tailândia, Vietnã Ecologia Musa as espécies crescem bem em climas tropicais e subtropicais quentes e úmidos. Prefere solo úmido e bem drenado e pode crescer em uma variedade de diferentes tipos de solo, incluindo solos arenosos, argilosos e argilosos. Conservação generalizada no cultivo.