que tal algum hummus, mas apenas melhor? O mergulho favorito de todos acabou de fazer uma reforma e os resultados são um Musabaha rápido e saudável. É ainda melhor do que o hummus clássico! Hummus cremoso pessoal, você está pronto para alguma textura coberta com um delicioso molho secreto?
- então, por que é chamado Musabaha?
- então, se esta receita é desconstruída grão de bico( também conhecido como hummus), por que essa receita é chamada Musabaha?Bem, alguns acreditam que é derivado da palavra árabe misbahah (Árabe: مسسببححةة), que é o nome da cadeia de contas frequentemente usada pelos muçulmanos para acompanhar a contagem em tasbih, uma forma de oração. Como as contas do Rosário usadas no cristianismo, um misbaḥah é uma ferramenta que é usada como uma ajuda para realizar a lembrança de Deus (dhikr).
- então, o que é Musabaha exatamente?
- este é o melhor Musabaha que você já teve.
- Como faço Musabaha?Você não ama quando algo é impressionante, mas super simples? Eu tenho certeza, e esta receita é apenas isso.
- práticas recomendadas para fazer Musabaha:
- O Que devo servir com Musabaha?
- Perguntas Frequentes
- Musabaha
- Ingredientes
- Instruções
- notas
- grão de bico seco;
- Para fazer um pequeno lote de Magia Garlicky Molho Verde:
então, por que é chamado Musabaha?
Musabaha é basicamente um hummus desconstruído que remonta a livros de receitas no século XIII. Isso mesmo, desde o século 13 as pessoas têm feito este prato, e surpreendentemente a receita não mudou muito desde então.
então, se esta receita é desconstruída grão de bico( também conhecido como hummus), por que essa receita é chamada Musabaha?Bem, alguns acreditam que é derivado da palavra árabe misbahah (Árabe: مسسببححةة), que é o nome da cadeia de contas frequentemente usada pelos muçulmanos para acompanhar a contagem em tasbih, uma forma de oração. Como as contas do Rosário usadas no cristianismo, um misbaḥah é uma ferramenta que é usada como uma ajuda para realizar a lembrança de Deus (dhikr).
os árabes têm o hábito de nomear receitas de três maneiras: os ingredientes principais, os sons ouvidos durante a preparação do prato ou pela aparência da refeição. O método final pode muito bem ser o caso de Musabaha, um grão de bico inteiro parece uma conta.
então, o que é Musabaha exatamente?
o molho de Musabaha é praticamente hummus ⏤ é feito de grão de bico, tahine (pasta de gergelim), azeite e alho, mas também tem um pouco de iogurte. O molho é muito mais fino que o hummus tradicional e é servido quente sobre uma cama de grão de bico cozido. Tradicionalmente é servido no café da manhã, mas também gosta de fazer aparições em Meze spreads. Adoro trazê-lo para potlucks, é um grande sucesso!
este é o melhor Musabaha que você já teve.
esta é a melhor receita de Musabaha que existe. (Eu sei que esta é uma declaração ousada!). Mas nua comigo aqui, graças à ajuda da saborosa versão cozida do molho de ervas Palestino chamado Telkai, as coisas são diferentes! Telkai é apenas alho refogado em azeite, em seguida, pimentas jalapeño vermelhas cortadas em cubos, coentro e suco de limão são adicionados. OMG! É tão delicioso. É o molho secreto que leva este prato para o próximo nível!
Aqui estão algumas coisas que você vai adorar:
- o grão—de-bico cremoso é tão macio e cremoso!
- Rico-tahine (e molho secreto)!
- Smooth—misture, misture e misture um pouco mais!
- suco de limão picante e iogurte!
- saudável-gorduras boas, probióticos e muita fibra!
Como faço Musabaha?Você não ama quando algo é impressionante, mas super simples? Eu tenho certeza, e esta receita é apenas isso.
aqui está o “how-to” no Musabaha mais cremoso e sonhador que você já teve:
- coloque o grão de bico enxaguado em uma panela. Adicione água, cominho moído e sal. Cozinhe
- encha o copo ou liquidificador com o grão de bico e um pouco da água reservada e o restante dos ingredientes.
- misture até ficar homogêneo-realmente, muito suave. (pode ser necessário adicionar um pouco de limão ou água extra)
- despeje o molho Musabaha em seu grão de bico, decore para o deleite do seu coração. Um favorito é a minha deliciosa cobertura de ervas garlicky ou você pode torná-lo básico e apenas regue um pouco de azeite por cima.
- é isso!
práticas recomendadas para fazer Musabaha:
- Use um de alta potência vara liquidificador ou use o seu regular o blender. Se você também não tiver, um processador de alimentos funcionará.
- cada marca de grão de bico enlatado tem uma quantidade diferente de sal. Por esse motivo, lavo o grão de bico e adiciono sal um pouco de cada vez, saboreando à medida que vou. Se você provar seu molho Musabaha acabado e é “plano”, isso significa que definitivamente precisa de mais sal!
- faça um grande lote do molho verde Garlicky mágico! Este molho saudável dura até um mês na geladeira e é perfeito para cobrir sopas, carnes grelhadas e como cobertura de hummus.
O Que devo servir com Musabaha?
estou tão feliz que você perguntou! Esta receita simples e saudável é tão versátil e perfeita para:
- carboidratos, claro! Pita é a escolha preferida, mas Naan e pão tandoori são ótimas opções também!
- Faça uma travessa meze: sirva com uma travessa simples com vegetais frescos, picles e azeitonas para uma propagação impressionante.
- Molho Verde Garlicky mágico para terminar o sabor deste prato.
Perguntas Frequentes
Posso usar grão de bico seco?
Sim. Mas levará mais tempo para se preparar. Mergulhe 1 e 1/3 xícara de grão de bico durante a noite, isso deve produzir cerca de 2 e 1/2 xícaras de grão de bico. Depois que o grão de bico estiver encharcado, lave-os e adicione-os a uma panela e cubra com 3 polegadas de água e 1 colher de chá de cominho. Cozinhe até que o grão de bico esteja macio. Assim que o grão de bico estiver macio, adicione o sal e prossiga com a receita como de costume.
o molho é muito grosso; não derrama!
basta adicionar algumas colheres de sopa de água de cada vez e misturar até que a mistura seja espessa, ainda que pourable.
o molho está muito escorrendo!
basta adicionar mais 1 colher de sopa de tahine e misturar.Facebook, Pinterest e Instagram para obter as últimas atualizações e receitas.
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Impressão
Musabaha
Hummus, mas só melhor? O mergulho favorito de todos acabou de fazer uma reforma, e o resultado é Musabaha; é ainda melhor do que o hummus clássico.
- Autor: Sarah
- Tempo de Preparação: 10 minutos
- cozimento: 10 minutos
- Tempo Total: 20 minutos
- Rendimento: 2-4 1x
- Categoria: pequeno-almoço
Ingredientes
- 2 latas de grão de bico, lavado e escorrido
- 1 1/2 xícara de água
- 1 1/2 colher de chá de cominho em pó (nota: quantidade dividido)
- 1/4 de colher de chá de coentros em pó sementes de
- 1 grande dente de alho, picado
- 1/4 de xícara de iogurte grego
- 1/8 de xícara de suco de limão fresco ( 1 1/2 limões frescos juiced)
- 2 colheres de sopa de tahine
- 1 lote de Magia Garlicky Molho Verde
Instruções
- Ferva o grão-de-bico. Em uma panela de tamanho médio, adicione o grão de bico enlatado, 1 1/2 xícara de água, 1 colher de chá de cominho e 1/2 colher de chá de sal. Deixe ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo e continue cozinhando por 5 minutos ou até que o grão de bico esteja apenas começando a quebrar. Você os quer macios, mas não mush!
- transferir para copo ou liquidificador. Com uma concha, retire 1 xícara de grão de bico junto com um pouco de água e coloque em um copo (ou liquidificador), adicione suco de limão, alho, iogurte e tahine. Misture até ficar homogêneo e cremoso: se você precisar de mais água porque a mistura é muito grossa, adicione 1 colher de sopa ao mesmo tempo de água de grão de bico ou use mais suco de limão. É uma boa idéia para prová-lo como você mistura para garantir que você está feliz com os sabores.
- adicione as especiarias. Assim que o grão de bico estiver agradável e cremoso, adicione o cominho e o coentro ao molho e dê um último giro.
- Prepare sua tigela! Escorra o grão de bico cozido e coloque-o em uma tigela rasa. Divida levemente um pouco de todo o grão-de-bico amassando com um garfo, mas não exagere com o esmagamento; você quer que a maioria dos grãos-de-bico fique inteira. Despeje o molho de grão de bico por cima de todo o grão de bico e misture. Agora está pronto para coberturas.
- Coberturas. Não faltam ideias de cobertura para Musabaha; você pode usar o molho verde garlicky mágico ou salsa fresca, azeite, cominho moído ou páprica. Você também pode adicionar pinhões ou amêndoas fritas em ghee.
independentemente de como você supera esta receita, tenho certeza que será delicioso!
notas
grão de bico seco;
mergulhe 1 e 1/3 xícara de grão de bico durante a noite: isso deve render cerca de 2 e 1/2 xícaras de grão de bico. Depois que o grão de bico estiver encharcado, lave-os e adicione-os a uma panela e cubra com 3 polegadas de água, adicione 1 colher de chá de cominho. Cozinhe até que o grão de bico esteja macio. Assim que o grão de bico estiver macio, adicione o sal e prossiga com o resto da receita.
Para fazer um pequeno lote de Magia Garlicky Molho Verde:
- 1/8 xícara de azeite de oliva, 6 dentes de alho esmagados, 1/4 de colher de chá de coentros em pó sementes, 1/2 colher de chá de cominho em pó, 1/2 maço de coentro fresco, lavado e picado, 1 colher de chá de jalapeño vermelha finamente picada, 1/2 sumo de limão, 1 pitada de sal. (veja o molho verde garlicky mágico para obter instruções)