așezat pe o crustă gingersnap, aceste Mini cremoase Cheesecakes Eggnog au o aromă foarte bogată de ouă și condimente. Termina cu pufoase eggnog frisca si zaharisit afine pentru un tratament de vacanță yummy și festiv!
acest post poate conține link-uri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții calificate. Vă rugăm să consultați politica mea de dezvăluire completă pentru detalii.
în fiecare Crăciun, în ultimii 3 ani, am făcut deserturi cu aromă de ouă. Și sunt sigur că voi face deserturi Eggnog pentru fiecare Crăciun care va veni, deoarece indiferent de forma în care se bucură, Eggnog este una dintre cele mai mari băuturi festive vreodată!
- Mini branza Eggnog
- există 4 părți la aceste Mini Cheesecakes
- Gingersnap Crust
- Eggnog Cheesecake umplere
- cum se face frisca Eggnog
- cum sa faci afine zaharisite
- >>fixați acest lucru pentru mai târziu<<
- mai multe rețete de ouă
- urmați aplicația QUEENSLEE UNKTITIT
- DISTRIBUIE POZELE TALE!
- ingrediente
- afine zaharisite (optional):
- crustă:
- Eggnog Cheesecake:
- lichior de ouă frisca:
- instrucțiuni
- pentru merișoarele cu zahăr:
- pentru crustă:
- pentru Cheesecake Eggnog:
- pentru frisca Eggnog:
- produse recomandate
- informații nutriționale:
- BON App UNKTIT!
Mini branza Eggnog
meu bogat lichior de oua Cheesecake este de a face o revenire, în formă miniaturală de data asta! Îmi place versiunea de dimensiuni mari a acestor brânzeturi, dar uneori mai puțin este mai mult, știi? Și îmi place mai ales să fac mini cheesecakes pentru sărbători, deoarece nu există niciun fel de feliere, toată lumea poate pune doar una pe farfurie.
de asemenea, familia mea merge întotdeauna pentru secunde și treimi din masa principală, astfel încât aproape niciodată nu au desert până a doua zi sau cam asa ceva, ceea ce este frustrant pentru mine. Dar dacă este un tratament de dimensiuni mai mici ca acestea, se vor bucura fericit de 1 sau 2 după masa mare! Câștigă!
există 4 părți la aceste Mini Cheesecakes
- Gingersnap cookie crustă
- Eggnog Cheesecake
- Eggnog frisca
- Sugared afine
afinele cu zahăr sunt opționale, dar fac cheesecakes-urile și mai festive! Plus Eggnog și afine face o pereche fantastic, așa că de ce nu?
Gingersnap Crust
puteți folosi biscuiți graham sau napolitane de vanilie, dar când vine vorba de arome sezoniere precum dovleac și ouă, crustele gingersnap sunt calea de urmat!
zdrobiți niște gingersnaps în firimituri, apoi combinați-l cu puțin zahăr brun și unt topit. Scoateți niște firimituri în fiecare căptușeală de cupcake și apăsați-le în jos.
pre-coaceți acele cruste mici, astfel încât să rămână intacte, apoi lăsați-le deoparte să se răcească în timp ce pregătiți cheesecake-ul.
Eggnog Cheesecake umplere
acest frumos condimentat eggnog cheesecake are nevoie doar de 8 ingrediente simple. Începeți prin a bate crema de brânză până se omogenizează, apoi adăugați zahărul, amidonul de porumb, scorțișoara și nucșoara.
Acum adăugați niște ouă și un pic de extract de rom pentru a spori aroma de ouă! Două ouă amestecate și aluatul de cheesecake este gata. Veți observa că aluatul va fi super subțire și lichid, asta pentru că am adăugat o întreagă 1/2 cană de ouă. Nu vă faceți griji, se va coace într-un cheesecake ferm și cremos.
umpleți fiecare căptușeală până la capăt. Cheesecakes-urile nu se vor revărsa, ci doar se vor umfla puțin la coacere, dar se vor aplatiza odată răcite.
cum se face frisca Eggnog
Da, frisca eggnog! Nu eram sigur că va fi suficient de stabil pentru țeavă, dar a fost! Această frișcă cremoasă a devenit cu siguranță una dintre preferatele mele!
asigurați-vă că ați răcit vasul și bătătoarele în congelator cu 20 de minute înainte de a începe. Acum adăugați smântâna răcită, eggnogul, zahărul pudră și extractul de rom în vasul răcit și bateți până când este pufos.
a trebuit să bat crema timp de aproximativ 5 minute, dar nu a devenit la fel de rigidă ca frișca obișnuită. Nu am crezut că ar fi pipeable, dar am testat-o oricum și ea prin conducte frumos!
am folosit meu du-te-la 1m vârful de conducte, a pornit de la centru și prin conducte un vârtej spre exterior. Am stropit pe unele stropește alb superb nonpareil pentru a da cheesecakes mai mult de un aspect „wintery”, pe care le obține, de asemenea, de la Centrul de afine spumante!
cum sa faci afine zaharisite
a face afine „spumante” zaharisite este foarte simplu, dar durează destul de mult timp, așa că vă sugerez să începeți cu acestea mai întâi.
pentru a face afinele cu zahăr, începeți prin a combina cantități egale de apă și zahăr într-o cratiță mică și aduceți la foc mic. Odată ce începe să fiarbă, scoateți-l de pe foc și turnați-l într-un bol pentru a se răci. Aceasta se numește „sirop simplu”.
adăugați afinele la siropul simplu și amestecați. Apoi puneți-l la frigider peste noapte, amestecând-o la fiecare câteva ore pentru a acoperi bine afinele.
de ce facem asta? Ei bine, a doua zi, scoateți afinele din sirop și puneți-le pe un suport pentru a se usca timp de o oră. Când siropul se usucă, va face afinele frumos și lipicios, astfel încât zahărul să poată adera la suprafață!
așezați afinele într-un bol cu zahăr și aruncați-le cu o lingură sau furculiță, apoi așezați-le înapoi pe suport pentru a se usca încă o oră pentru a întări stratul de zahăr.
acestea sunt ca niște picături mici de bomboane de afine! Exact ceea ce au nevoie aceste mini cheesecakes cu ouă.
ați făcut aceste mini Eggnog Cheesecakes? Lasă-mă să știu cum s-au dovedit în comentariile de mai jos! Și nu uitați să lăsați un rating!
>>fixați acest lucru pentru mai târziu<<
mai multe rețete de ouă
rulouri de scorțișoară de ouă
budincă de ouă
Cupcakes de ouă
urmați aplicația QUEENSLEE UNKTITIT
ca ceea ce vezi? Asigurați-vă că sunteți în urma Queenslee App Unktit pentru mai multe retete gustoase!
Pinterest | Instagram | Facebook | Twitter |
aveți întrebări despre Rețetă? Contactați-mă aici și vă voi ajuta cu plăcere!
DISTRIBUIE POZELE TALE!
etichetează-mă pe Instagram @ queensleeappetit sau folosește hashtagul #queensleeappetit pentru a putea vedea creațiile tale superbe!
hai să coacem!
ingrediente
afine zaharisite (optional):
- 3/4 cupe zahăr granulat, împărțit
- 1/4 cană apă
- 3/4 căni afine proaspete
crustă:
- 1 cupa gingersnap cookie firimituri (15-20 cookie-uri)
- 2 linguri de zahăr brun deschis, ambalate
- 1/4 cana unt sărat, topit
Eggnog Cheesecake:
- 1 și 1/2 pachete (12 oz) brânză cremă cu grăsime completă, temperatura camerei
- 1/2 cană zahăr granulat
- 1 lingură. amidon de porumb
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță nucșoară măcinată
- 1/2 cană lichior de ouă, la temperatura camerei
- 1/4 linguriță extract de rom
- 2 ouă mari, la temperatura camerei
lichior de ouă frisca:
- 1/2 Cupa grele frisca, refrigerate
- 2 linguri Eggnog, refrigerate
- 1/2 cana zahar pudra
- 1/4 linguriță extract de rom
- alb stropește nonpareil (opțional)
instrucțiuni
pentru merișoarele cu zahăr:
- adăugați apă și 1/4 cană de zahăr într-o cratiță mică la foc mediu, amestecând constant până când zahărul este dizolvat. Odată ce zahărul se dizolvă, opriți agitarea și lăsați amestecul să se fierbe. Se toarnă sirop simplu într-un vas mic de sticlă și se lasă să se răcească timp de 5-10 minute.
- odată ce siropul este rece, adăugați afinele proaspete și amestecați până când sunt toate acoperite. Transferați la frigider și lăsați-i să stea peste noapte, amestecând din când în când pentru a acoperi afinele. Cel mai bine este să începeți cheesecake-ul acum, apoi reveniți la aceste instrucțiuni.
- a doua zi: aliniați o foaie de copt cu un covor silpat sau hârtie de ceară. Așezați un suport de sârmă deasupra. Folosind o lingură cu fante, scoateți afinele din sirop și așezați-le pe grătar. Lăsați afinele să se usuce timp de aproximativ 1 oră.
- se toarnă restul de 1/2 cană de zahăr într-un vas superficial. Adăugați aproximativ 1/3 din afine în zahăr și rotiți sau agitați vasul pentru a acoperi afinele.
- folosiți o lingură curată pentru a ridica afinele și a scutura excesul de zahăr. Așezați-le înapoi pe suportul de sârmă pentru a se usca aproximativ o oră. Repetați cu afinele rămase. A se păstra într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 3 zile sau la frigider timp de 1 săptămână.
pentru crustă:
- Preincalziti cuptorul la 350 F si tapetati o tava de briose de 12 cani cu garnituri. Pune deoparte.
- adăugați firimiturile gingersnap și zahărul brun într-un vas de amestecare și amestecați împreună folosind o furculiță. Se amestecă untul topit până când firimiturile sunt complet acoperite.
- Așezați 1 lingură de firimituri în fiecare căptușeală și aplatizați folosind spatele lingurii sau un pahar mic.
- coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 5 minute. Se lasă să se răcească pe un suport de sârmă. Temperatura inferioară a cuptorului la 325 F.
pentru Cheesecake Eggnog:
- într-un castron mare folosind un mixer portabil, bateți crema de brânză la viteză mică până când este netedă și cremoasă, aproximativ 1-2 minute.
- adăugați zahărul granulat, amidonul de porumb, scorțișoara și nucșoara și continuați să bateți până se combină.
- răzuiți părțile laterale ale bolului și adăugați eggnog și extract de rom și continuați să bateți până se omogenizează.
- adăugați ouă pe rând, bătând încet până când sunt combinate, nu exagerați. Aluatul va fi subțire.
- răzuiți părțile laterale și fundul vasului cu o spatulă de cauciuc pentru a vă asigura că totul este complet combinat. Apăsați forțat castron pe tejghea de câteva ori pentru a elibera orice bule de aer.
- umpleți fiecare căptușeală cu 1/4 cană de aluat. Este posibil să mai aveți niște aluat, așa că scoateți o lingură suplimentară de aluat în fiecare căptușeală până când se termină. Aceste cheesecakes pot fi umplute până la vârf.
- coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 18-20 de minute până când blaturile sunt umflate și arată uscate.
- scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet pe un suport de răcire.
- odată răcit, acoperiți cu folie de plastic și refrigerați până când este ferm și răcit, aproximativ 2-3 ore sau peste noapte.
pentru frisca Eggnog:
- într – un vas de amestecare mediu, folosind un mixer de mână, bateți smântâna răcită, eggnogul, zahărul pudră și extractul de rom timp de aproximativ 5-6 minute sau până când se formează vârfuri moi-rigide.
- transferați frisca într-o pungă de conducte prevăzută cu un vârf mare de stea și introduceți o rozetă pe fiecare cheesecake. Garnisiți cu stropi albi și o afine îndulcită, dacă doriți. Bucurați-vă!
produse recomandate
în calitate de asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achizițiile eligibile.
-
CK produse 16 uncie sac de non Pareil, Alb -
Wilton 402-2110 1m deschideți vârful tubulaturii Stele -
Ateco plastic coated decorare sac, 18-Inch -
3 set de cadouri pentru coacere – Foaie de aluminiu Pan, Silmat Silicon copt Mat & Rack de răcire din oțel inoxidabil -
procesor alimentar 12-Cup, Blender procesor alimentar Aicok, procesor alimentar Multifuncțional, 1.8L, 3 opțiuni de viteză, 2 lame de tocat & 1 Disc, design de blocare de siguranță, 500W -
KitchenAid KHM512IC Mixer de mână cu 5 trepte Ultra Power, albastru gheață -
Green direct cupcake Liners-ambalaje de Cupcake de dimensiuni Standard pentru a fi utilizate pentru tigăi sau purtător sau pe suport – hârtie albă pachet de cupe de copt de 500 -
Wilton reteta dreapta se lipeasca 12-Cupa regulat brioșă Pan (2, STANDARD)
informații nutriționale:
randament: 12servirea Dimensiune:1
suma pe portie: calorii: 288grăsime totală: 11ggrăsime saturată: 6gtrans grăsime: 0ggrăsime nesaturate: 4gcolesterol: 61mgsodiu: 152mgcarbohidrați: 45gFiber: 1gzahăr: 33gProtein: 3g
BON App UNKTIT!
dragoste, Dedra
