nyhetsartikel från New York Journal och American, 1937
Pepperidge Farm, gården på Sturges Highway vars namn gavs till Rudkins buiness. (Klicka för fler bilder) med tillstånd av MR.och Mrs. Thomas G. Rudkin.
Rudkin tar tyglarna i bageri vagn med skådespelaren Parker Fennelly, som dök upp i företagets långvariga kommersiella, ”Pepperidge Farm minns”.
Margaret Rudkin startade Pepperidge Farm, ett av landets största bakföretag, i sitt Fairfield-hem 1937. Letar efter ett naturligt bröd som inte skulle förvärra sin sons allergier, började hon baka sina egna bröd från enkla ingredienser och började snart sälja dem till lokala livsmedelsbutiker. Från den lilla starten byggde hon ett företag som nu gör över 1 miljard dollar i försäljning i 45 länder.
Margaret och hennes man, börsmäklare Henry Rudkin, träffades när de arbetade på New York-mäklarfirman McClure, Jones, och flyttade 1929 till den 125 hektar stora Fairfield-gården som de kallade Pepperidge Farm. 1937 började Rudkin sälja sitt bröd, och New York-läkaren som hon hade konsulterat om sin sons allergier rekommenderade det till några av hans andra patienter. Inom ett år sålde hon 4000 bröd i veckan och anställde lokalbefolkningen för att baka och leverera brödet. 1947 flyttade hon verksamheten från sitt hem till en modern anläggning i Norwalk. För att hålla jämna steg med den växande efterfrågan lade hon till nya produkter när hon upptäckte dem, till exempel kakor i europeisk stil, fryst bakverk och de ikoniska guldfiskkakorna. Även när företaget växte, Rudkin kände alla sina anställda vid namn och gav bättre än genomsnittliga löner och förmåner – inklusive en egen cafeteria och chansen att köpa Pepperidge Farm bröd till halva priset.
1961 sålde Rudkins Pepperidge Farm till Campbell Soup Company, och Margaret Rudkin blev den första kvinnan som tjänstgjorde i företagets styrelse. 1963, Margaret Rudkin Pepperidge Farm Cookbook, blev den första kokboken någonsin att bryta sig in på New York Times bästsäljarlista. I en tid då kvinnor sällan sågs i huvudet på stora företag, erkändes hon som en viktig företagsledare, föreläste vid elitskolor och sammankomster i USA och Europa.